Добрый день!!!!


#77

Kisania, привет!
Спасибо за картиночки. Теперь и я не обделена.

Kisania, привет!
Вижу, уже со ссылочками знакомишься! Молодец!
Кстати, если дома кто-то занимается приготовлением домашнего творога, то ванна с сывороткой очень благотворно действует на кожу, гораздо полезнее в этом смысле обычного молока в "ваннах Клеопатры".
Спасибки за приколы - поржала!

Kisania, ванну с шоколадом принять не получится, а вот обвёртывания надо будет попробывать Спасибки за инфу

ugu. i tak postojanno zabryzgan kofe

Вот сижу и думаю сильно ли страшен кусочек халвы весом 30 гр, с одной стороны всего 30 грамм, а с другой - это почти 200 ккал
Так мне халвы приспичило, кошмар какой то:) На ужин было 300 гр дыни и 30 гр халвы.
MakArina - ссылочки внимательно проштудировала, след ванну буду делать в пятницу, а то после них нада спать под одеяло ложиться, а у нас сеня завтра +25-27.

Да что ж это такое? Я тоже о ней мечтаю, проклятой! А моим домашним её МОЖНО, но, видите ли , им НЕ ХОЧЕТСЯ!

Свет я мечтать не умею, я все мечты сразу претворяю по поводу еды но стараюсь в разумных кол-ах, иначе аут, рано или поздно на работу притащат и сожру в пять раз больше, я уж лучше дома сама тихонечко масеееенький кусочек, шоб душа успокоилась:)

ну значит там какао то и незаметно уже будет

Если ты помещаешься в свою норму калорий - почему нет?

Kisania, так тогда и без одеяло можно - и так не замёрзнешь

нее, там же типа потеть начинаешь, после них надо как после малинового варенья под одеялку и полный покой на 2 часа:) Без одеялки эффект не тот:)

Это, конечно, не очень хорошо (кто б говорил? - сама недавно торт на ночь жрала ). Но ты не кори себя, просто иди дальше, --съела, насладилась и забыла.

Воть именно так я всегда и делаю:)

Любовь к жирному может обернуться целым букетом заболеваний, не говоря уже о лишнем весе. Однако исключение жиров из рациона также не доведет до добра. Какими продуктами стоит пожертвовать, а от чего ни за что нельзя отказываться? Разобраться в этом поможет рейтинг «Самые жирные продукты».

Жирный продукт номер один – это сало. Содержание жира в нем достигает 90 процентов. Многие диетологи советуют вообще отказаться от сала: из-за высокого содержания насыщенных жиров его регулярное потребление неминуемо приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее у сала есть и полезные свойства. Так, свиное сало содержит витамин F – арахидоновую кислоту, которая относится к ненасыщенным жирам, являясь одной из незаменимых жирных кислот. Она предупреждает отложения холестерина в артериях, влияет на активность желез внутренней секреции, делая кальций более доступным для клеток, и, как ни странно, помогает снизить вес, сжигая насыщенные жиры.

А еще в сале содержится селен, недостаток которого чреват снижением иммунитета, нарушением сексуальной функции, повышением риска сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Поэтому иногда съесть небольшой кусочек сала даже полезно. Для быстрейшей утилизации жира врачи советуют есть его с чесноком и бокалом красного вина. Главное, не нужно забывать, что сало – это все-таки деликатес, а не основная пища.

Масло – еще один лидер номинации. Самое жирное масло – растительное. Многие ошибочно считают растительные масла нежирными. Это совсем не так. Жира в растительном масле содержится от 91 процента (кукурузное, подсолнечное, льняное, тыквенное) до 99 (оливковое, соевое, рапсовое). Хотя, конечно, содержащийся в нем жир кардинально отличается от животного жира: в основном он состоит из полезных ненасыщенных жирных кислот – полиненасыщенных и мононенасыщеннных. Растительные масла содержат такой ценный компонент, как витамин Е, который помимо всего прочего является мощным антиоксидантом и противодействует окислению жира и холестерина.

Чтобы получить весь спектр полезных компонентов, врачи рекомендуют употреблять в пищу смесь нескольких масел. Только готовить смесь нужно непосредственно перед обедом. И помнить: в одной столовой ложке растительного масла в среднем содержится девять граммов жира.

Рядом с растительным идет масло топленое. Его готовят путем кипячения сливочного масла, в ходе чего из него удаляется вода, молочные белки и молочный сахар. В результате жира в топленом масле содержится 98 процентов! Тем не менее оно считается самым полезным из всех видов масел животного происхождения. А в индийской медицинской системе Аюрведа топленое масло не только пищевой продукт, но и лекарственное средство: оно улучшает пищеварение, омолаживает и обладает тонизирующими свойствами.

В сливочном масле жира поменьше – от 75 до 82 процентов. Оно отличный источник витамина D и бета-каротина. Однако, чтобы эти витамины сохранились, сливочное масло лучше добавлять в уже готовые блюда, а не использовать для жарки.

Жирность так называемых легких масел тоже достаточно высока; обычно она составляет 60-65 процентов.

Очень жирным является и самый популярный в России соус майонез, без которого не обходится ни один праздник. Жирность обычного майонеза, составляющая 65-70 процентов, определяется количественным содержанием в нем растительного масла, чаще всего подсолнечного. Существуют и майонезы с пониженной жирностью – 20 и 30 процентов – за счет уменьшения содержания в нем растительного масла. Его заменяют водой и загустителями (крахмалом, гидроколлоидами). Чем меньше жирность майонеза, тем больше в нем этих веществ. Однако большинство потребителей предпочитают классический майонез 67-процентной жирности.

Очень много жиров содержат орехи – до 68 процентов (грецкие и бразильские). Любимые многими семечки (семена подсолнечника) тоже богаты жирами: содержат примерно 55 процентов.

Подобно растительному маслу, жиры орехов – это прежде всего полиненасыщенные и мононенасыщенные кислоты, которые уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, снижая в крови уровень «плохого» холестерина. Все без исключения орехи богаты белком, витаминами и минералами.

Несмотря на это не стоит забывать, что орехи – очень жирная пища. Достаточно съедать в день примерно четверть стакана очищенных ядер. Можно добавлять небольшое количество орехов в мюсли и салаты, а вот в кондитерские изделия – пирожные, печенье, мороженое – не стоит: там и так содержится чересчур много жира.

Мясо тоже довольно жирный продукт, хотя степень его жирности сильно разнится в зависимости от вида. Естественно, свинина здесь чемпион: в жирной свинине около 50 процентов жира, в грудинке – 63 процента. Мясная свинина полегче – в ней «всего» 33 процента жира. Много его и в бараньей и говяжьей грудинке.

Однако отказываться от мяса вовсе не обязательно, и даже опасно. Ведь мясо – основной источник полноценных животных белков, содержащих все незаменимые аминокислоты в наиболее благоприятных соотношениях. Оно богато железом, цинком и витамином В. Нужно просто выбирать менее жирное мясо – телятину, нежирную говядину. Сравнительно немного жира в крольчатине (11 процентов) и оленине (8,5). Да и готовить мясо надо так, чтобы не увеличивать жирность: на пару, варить, тушить, запекать в духовке или на гриле. И меньше есть жареного мяса.

А вот от чего стоит отказаться без всякого ущерба для здоровья – это колбаса.

С сырокопченой все ясно – жир там виден невооруженным глазом. Его содержание в колбасе от 40 до 60 процентов. В полукопченой чуть меньше – от 30 до 45 процентов. Примерно столько же в мясных рулетах, ветчине, грудинке и прочих копченостях. А вот сосиски, сардельки и вареные колбасы «без жира» типа сортов «Докторская» и «Молочная» многие считают нежирными. Однако их жирность довольно высока – от 20 до 35 процентов. Съев один кусок вареной колбасы, человек получает примерно от 10 до 15 граммов жира.

К продуктам с немалым количеством жира также относится сыр. Процентное содержание жира в нем обычно указывается на маркировке. Однако эти цифры, как правило, означают содержание жира в сухом веществе, количество которого разнится в зависимости от сорта сыра. Например, на 100 граммов швейцарского сыра обычно приходится 65 граммов сухого вещества. И если на этикетке указано, что его жирность 50 процентов, то это значит, что реально в 100 граммах сыра содержится 32,5 грамма жира.

С этой точки зрения наиболее жирные сыры – это сорта «пармезан», «чеддер», «швейцарский», «Эмментальский», «Камамбер», «Гауда», «Голландский», «Российский»», «Пошехонский», «Эдамер»: они содержат от 24 до 35 процентов жира. Менее 20 процентов жирность – у сортов «Маасдам», «Моцарелла» и «Колбасный». В среднем в одном кусочке сыра от 5 до 10 граммов жира.

Брынза из коровьего молока менее жирная, чем из овечьего – 20 и 25 процентов соответственно. Гораздо жирнее плавленые сыры – «Виола», «Дружба», «Хохланд» содержат 26-28 процентов жира. Тем не менее сыр – один из самых полноценных и питательных продуктов. В нем много кальция и фосфора, витаминов А и В12. Белковые вещества сыра в процессе созревания становятся растворимыми и поэтому почти полностью усваиваются организмом.

Сметана и сливки считаются весьма жирными продуктами, однако здесь есть из чего выбрать. Ведь вовсе необязательно покупать сметану 30-40-процентной жирности, можно ограничиться 10– или 15– процентной. А сливки заменить молоком, совсем идеальный вариант – нежирным.

Достаточно много жира содержится в шоколаде – в среднем 32 грамма в 100-граммовой плитке. Шоколад способствует повышению в организме уровня серотонина и эндорфина – веществ, поднимающих настроение. Поэтому отказывать себе в этом жирном продукте не стоит. Надо лишь помнить, что чем больше содержание в шоколаде какао-бобов, тем меньше он содержит жира – масла какао. Поэтому лучше есть темный горький шоколад. Шоколад с орехами – самый жирный. А от шоколадных батончиков, конфет, мармелада и карамели в шоколаде лучше и вовсе отказаться – ведь собственно шоколада там практически нет.

Немало жира и в кондитерских изделиях: в печенье, тортах, пирожных, особенно из песочного и слоеного теста, да еще со сливочным кремом. Один кусок торта, например, содержит 25-30 граммов жира, включая наиболее вредную его разновидность – гидрогенизированные жиры, или транс-жиры. Их еще называют «жиры-убийцы».

Они также присутствуют в чипсах, картофеле-фри, сухариках – содержание жира в них колеблется от 30 до 40 процентов. Такое количество жира едва ли могут компенсировать полезные свойства этих продуктов, тем более что таковые в них науке диетологии не известны. А потому еда такого рода относится к категории вредной.

Несмотря на обилие жиров, продукты, входящие в десятку самых жирных, есть можно, но… только осторожно. Диетологи считают, что современному взрослому человеку следует уменьшить потребление жиров как минимум до 50 граммов в день, а еще лучше до 30-40 граммов. Причем из них примерно треть должна составлять доля жиров растительного происхождения.

Полностью же исключать из своего рациона жирную пищу не стоит, употреблять меньше 15-20 граммов жиров в день очень вредно для здоровья.

Оченно мне про сало понравилось - одновременно и повышает и понижает риск сердечно-сосудистых заболеваний