вот нашла:

ИТАЛЬЯНСКИЕ ВЯЛЕНЫЕ ПЕРЦЫ

Ингредиенты: 2 кг зеленых или красных перцев, порезанных на четвертинки
4 зубчика чеснока, очищенных
2 ч л сушеного розмарина
2 ч л сушеного эстрагона
оливковое масло




Инструкции: Приложите к банке с этими восхитительными перцами буханку круглого хлеба и кусок зрелого сыра.

1. Положить перцы срезанной стороной на решетку. Запекать в очень холодной духовке (при 120 гр С) около 3 часов. Добавить к перцам чеснок, запекать еще 1 час, или пока перцы полностью не высохнут. Во время высушивания поворачивайте перцы.

2. Упаковать перцы в горячие простерилизованные банки с травами и чесноком, залить маслом, чтобы оно полностью покрывало содержимое банки, и запечатать.

Лучше делать: за 1 неделю до употребления
Хранить: в холодильнике, около 2х месяцев

#77

Я про болгарский, почему то с ним ассоциации Может и не получится:)

Спасибки! Ты прям кладезь рецептов!!!:)

Оль по-моему у меня половина заготовок будет по твоим рецептам!Помидоры сушить попробую обязательно,смущает только оливковое масло-уж больно дорого.Может простое рафинированное подойдет?Выглядит очень аппетитно!!

зато представляешь - оно настоится на помидорах травах, перце и чесноке - просто объедалово будет Может и обычное подойдет я не знаю Вкус не такой уже будет Кстати на одну баночку помидор масла уходит не так много - мне кажется грамм 100-150. В магазине у нас кстати баночка таких помидорок стоит 350 руб

Солька подразню тебя - я сегодня еще помидорок закрутила и баклажанов заготовила острючих преострючих Умка я?

Доброе утро, Оленька!

#77


Мне лишнее. Спасибо, что Cherytti выдала.


На вид очень вкусно!


Так трудоемко. Какая ты молодец!


Рецептом поделишься?


Не то слово! Умочка!

Kisania
А я пока сладкие закрутки делаю и огурцы.Жду когда на оптовке баклажаны и перец совсем упадет в цене.Хочется сделать чего нибудь такого необычного,вот типа этих твоих помидорок.Не колличеством банок порадовать а качеством. я в первый год замужества накрутила лечо очень много,а потом выяснилось что муж его вообще не любит.Вот сейчас я ищу рецепты баклажан поинтереснее.Нашла еще дыню в желе,попробую.Помидоры нынче спеть не хотят.Интересно,а вот эти привозные южные консервировать можно?Ты давай делись своими подвигами.Я уверена что их все списывают,только не все признаются

вся трудоемкость в том чтобы порезать помидоры - все остальное за вас сделает духовка Я щас вторую порцию поставила, а то баночка не доконца заполнилась:grin:

чего? Помидоры я стандартно закручиваю, - помидоры, травки и чеснок, маринад - вода уксус соль сахар перец горошинками:grin: А баклажаны напишу потом - вот они кстати трудоемкие, потому как пережарить кучу баклажан порезанных на кружочки это вам не хухры мухры

Я вроде выздоравливаю, а муж заразился - лежит стонет Сразу вспомнился стишок Пошла на рынок - планов громадье, а у нас с завтрева рынок на неделю закрывают из за авиашоу, потому надо заранее закупиться

#77

а чеж нельзя то. Это огурцы привозные фиг законсервируешь, а помидоры за милую душу Я покупаю мелкие и кручу в литровые банки, трехлитровку мы вдвоем с мужем месяц едим и надоедают, а вот литровик в самый раз

Перца у меня кстати есть класный рецепт - хочу тоже заделать, - для фаршировки зимой Напишу попозже, а то я щас в линуксе - неудобно ужасно в нем

Все побегла, приду похвастаюсь вам фотами:) И вообще надо конкурс замутить - что то типа - "Огород в банке"

Такс, я впала в ступор, сижу и ваще не понимаю че делать то.

Батя у меня щас в отпуске в Сибире. Ну и гульбарит там видать. Звонит щас такой хорошо выпимши и начинает признаваться в любви какой то тетке по имени Татьяна Явно не мамке, потому как она Людмила. Я психанула трубку бросила, теперь сижу и думаю, а че делать то мне теперь с этим Мамке то я понятно ничего не скажу, а с ним мне чего делать? Это ладно если он не вспомнит, что так круто телефоном ошибся, а если вспомнит?

Сижу в шоке А день ведь так хорошо начинался.

Kisania
Привет! Ты действительно большая умка-всё катаешь и катаешь!
А у нас овощи дороговато, сильно не накатаешься. Я крайне редко теперь это делаю. Вчера вот только мои мужчины насобирали ежевики и я сварили варенье и муж поставил вино на ежевики-мммммммм!
А что это за помидоры у тебя с олив. маслом? Надо полистать твои рецептики!
Хороших выходных тебе!
#77
анимационные картинки

Как и обещала - хвастаюсь:

Помидорки:

#77

Процесс завяливания:

Начало:

#77


Итог:

#77

#77

#77

Ну и баклажанчики:

#77

А как думаете нужна нам на кулинарном форуме тема о консервации?

Спасибки за рецепт-я нашла! Красота! И вкуснотища будет! Обязательно попробую хоть чуток сделать.

да там не очень много то и надо, на одну баночку 700 граммовую килограмма полтора мелких помидорок:)

а щас я купила целый мешок свежих подосиновиков - сеня будет грибной супик - Урррааа - обожаю И наморожу еще в запас:)

Все побегла дальше по магазинам, хоть отвлекусь от непонятных мыслей:)