Выложила в "рецепты, продублирую сюда проверенный на себе и близких вариант холодника с просторов интернета:

Окрошка на кефире с курицей

Необходимые продукты

* кефир — 2 л.
* грудка куриная — 2 шт.
* яйца — 3 шт.
* перец болгарсикй — 2 шт.
* морковь — 1 шт.
* картофель — 3 шт.
* огурцы — 2 шт.
* лук зеленый — 5 шт.
* укроп — 4 веточки
* петрушка — 4 веточки
* горчица — по вкусу
* перец черный (молотый) — по вкусу
* соль — по вкусу

Сварить куриные грудки. Картофель и морковь вымыть и сварить до готовности. Яйца сварить вкрутую. Все вареные овощи остудить.

Вареные яйца очистить, отделить белки от желтков. Желтки тщательно растереть с горчицей.

Лук зеленый, зелень петрушки и укропа мелко нарезать и растереть с солью, пока не образуется сок.

Остывшие картофель и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Белки, куриную грудку тоже мелко нарезать.

Перец сладкий очистить от семян и сердцевины, промыть, подсушить и нарезать кубиками или мелкой соломкой. Кефир остудить.

Смешать все нарезанные продукты и растертый лук с зеленью, перемешать.

В тарелки положить подготовленную смесь, залить охлажденным кефиром. Посолить и поперчить по вкусу.


В эту жару просто сказка. Сочетание продуктов очень сбалансировано. Даже горчица не раздражает меня (а я ее очень не люблю).

Ммм.вкусно.А еще вместо кефира можно минералку наливать,тоже вкусно.

привет, Лика!
Хороший рецепт, семье сделаю на выходных.

Я минералку не люблю... И с к квасом окрошку не люблю. Поэтому все, что можно на кефире - моя песня...

Я к квасу равнодушна как-то... дом завален квасом, не пью.

Не,я квас, если хороший, могу выпить. Но редко. Не фанатка...

Рецепт с кефиром мне нравиться))))

Знаешь, я как-то разлюбила, что ли, квас, ну и пиво заодно. Вообще не хочется

Анжелик, я тут тоже начала у тебя тырить примерное меню Присоединилась к Эвелине

А я чо... я ничо... главное, чтоб на пользу дела....


А у меня счастье. Отчет последний по последней фирме сдала - так что птица я теперь вольная...
Не... ну почти вольная... через неделю свекровь приезжает... с мужниным племянником... следовательно, надо дом надраить... а еще нужно до родителей смотаться, в Тверскую губернию... а чтобы туда на неделе смотаться, надо шефу отчет сдать хотя бы по выручкам... а чтобы отчет сдать, надо бухгалтерию подбить, а она остановилась на 22 июля... а там и свекровь с племяшом... их накормить-развлечь-по Москве выгулять...
Так что вольная стану после 20го, когда все разъедутся, останется один муж... если еще что не нарисуется.... Эх... покой нам только снился..................................

Так это же ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! С такой активностью можно только поздравлять!
Собственно, что я и пожалуй и сделаю!
#77

Я сразу свою свекровь вспомнила.