МАРМЕЛАД ИЗ КРЫЖОВНИКА
Твердые, недозрелые ягоды возложить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и разварить под крышкой. Массу тщательно растереть и проглядеть через сито. Полученное пюре уварить на слабом огне, помешивая, до половины первоначальной массы. Затем порциями добавить сахар и, помешивая, варить на слабом огне до готовности (масса должна тянуть 1 кг). Готовый мармелад выложить в эмалированную формочку, смоченную водой. Застывшую массу разрезать на кусочки и присыпать сахаром. Хранить в сухом холодном месте.
На 1 кг крыжовника 550 г сахара.

Творожный торт-мороженное
500 г творога
1 банка сгущенки влажный
фрукты, ягоды по сезону (я взяла большой персик и веточку винограда)
(в оригинале еще 1 )3 стакана сахара, однако я не добавляла, мне сладости было достаточно )

Пишу, как делала я .
Творог неплохо размять вилкой или прокрутить через мясорубку, добавать сгущеное молоко и если хотите сахар, от мала до велика хорошенько вымешать, взбить миксером пару минут, чтобы небыло комочков.Форму (я брала пластиковый лоточек), в которой вы будете стряпать, застелить пищевой пленкой, выложить тонкий слой творожной массы.
Персик нарезать тоненькими ломтиками, выложить на творог.Опять выложить слой творога - виноград, творог-персики-творог.Украсила виноградом, жевательными конфетками и шоколадными монетками (в авторском рецепте попросту посыпано тертым шоколадом). Закрыла лоточек, в морозилку на 6 часов.За эти 6 часов я представляла что-угодно, переживала что творог замерзнет, и его попросту будет невозможно есть... Но на всякий случай перед ужином итог сфотографировала...
Результат превзошел все ожидания!!!!Получилось просто потрясающее мороженое.
Во-первых, полезное (если ребята не едят творог, приготовте им этот десерт и они попросят добавки!!)
Творожный вкус чувствуеться весьма слабо, по вкусу больше напоминает обычный пломбир.
Перед подачей нужно вытащить из морозилки на минут 5-10, прослойки фруктов весьма красиво смотряться (извините, не успела сфотографировать)!!! Вот такая красивость получилась, потратила всего минут 15-20 на приготовления, а удовольствия от красивого внешнего вида, интересного, необычного вкуса получила море. Приятного аппетита!!

ПАСТИЛА ИЗ ЯБЛОК БЕЗ САХАРА
Яблоки любой степени спелости очистить, нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, на дно добавить немного воды, накрыть крышкой и на малом огне разварить, затем остудить и протереть через дуршлаг. Поверхность кухонной доски смазать растительным маслом очень тонким слоем и тщательно втереть его сухим марлевым тампоном. Яблочное пюре выложить на доску ровным слоем (не толще 0,8 мм — иначе будет долго сохнуть) и поставить на солнце или сквознячок. На второй день, когда пюре немного подсохнет, доску можно поставить наклонно.
Через три дня сухую пастилу поддеть ножом и снять с доски. Эту «яблочную салфетку» затем на 2 дня надо подвесить на веревку. Для длительного хранения пастилу сложить стопкой, пересыпав слегка сахарной пудрой, скрутить туго в рулон, положить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник.

МАРМЕЛАД ИЗ ЯБЛОК (В ДУХОВКЕ)
Яблоки вымыть, удалить сердцевину с семенами, нарезать мелкими кусочками, перемешать с сахарным песком, уложить толстым слоем на противень. Воду не добавлять. Поместить противень в горячую духовку. После закипания температуру в духовке снизить. Чтобы масса не подгорела, периодически перемешивать ее ложкой или лопаткой и варить до тех пор, пока масса не станет эластичной и не будет прилипать к ложке. Обычно для этого требуется после закипания 20 минут.
Уваренную массу уложить на лист фольги или на холодный противень, посыпанный сахарным песком, подсушить ее при комнатной температуре, пересыпать сахарным песком и хранить в обычных картонных коробках из-под конфет в сухом прохладном месте.
На 1 кг яблок — 200 г сахара.

Тут понимаешь ли некоторые товарищи со всякими вкусностями пробиваются . А я на на сегодня лимит кал израсходовала,а голодная, Причем с самого утра. Как аппетит отбить,подскажите родимые..

Cherytti , спасибо , кнопочку я нашла. А картинки где берем?

Добавлено: Сб Окт 31, 2009 18:37 Заголовок сообщения:



Привет!!

Ага, против вот такой!!