#77

Вот,согласно названия дневника,ты у нас Ольга-Премудрая.

#77

ДОБРОЕ УТРО, ХОРОШЕГО ДНЯ ВСЕМ!

Спойте песенку с утра,
Что любили вы всегда,
И хороший анекдот
Тоже утром подойдет...
Поздаровайтесь с природой,
"ДОБТЫЙ ДЕНь" скажите ей.
И от етого на сердце
Станет легче и теплей...
Начинайте день с улыбки,
С добрым сердцем и тогда
Будет редость и удача
Вам сопутствовать всегда!!!

#77

#77

Расскажу вам как варить рис по Похлебкину

Нет ничего более полезного для начинающего кулинара, чем произведения Вильяма Похлебкина. Это уже потом, ставши мэтром и получив кордон блю (если я ничего не путаю - это высшая кулинарная награда во Франции), можно критиковать и хаять его труды. А пока стоит хотя бы попробовать то, что этот известный кулинарный автор предлагает.

Вот, к примеру, возьмем такой простой вариант, как варка риса. Банально? Примитивно? Вовсе и нет. Даже если вы уже в совершенстве овладели способом варить вкусный и рассыпчатый рис, попробуйте заняться той высшей математикой, которую я вам сейчас перескажу. Впрочем, с этого момента можете прямо обратиться к книге Вильяма Похлебкина "Тайны хорошей кухни", глава о кашеварении.

На две части риса берем три части воды. То есть, положили в кастрюлю два мерки (стакан, чашка, сто граммов) риса и залили тремя точно такими же частями воды. Причем не просто воды, а крутого кипятка.

Сверху сразу же плотно закрывайте крышкой, причем не просто крышкой, а от этой самой кастрюли. Чтобы она плотно закрыла все щели. И на всякий случай - крышку сверху чем-нибудь придавите. Пар нам драгоценен!

Время варки отмеряется строго по таймеру. И не уходите никуда из кухни - вам еще огонь менять. Значит, всего вариться рис будет 12 минут. При этом первые три минуты огонь должен быть сильный, потом семь минут умеренный и две - слабый. Как это реализовать на электроплите - я не знаю. К моему большому сожалению. Но, наверное, как-то можно…

Итак, 12 минут прошло. Выключайте огонь и терпите еще двенадцать минут. При этом крышку кастрюли, как бы ни было любопытно, открывать нельзя. А вот ровно через 12 минут - снова понадобится таймер - откройте. Теперь смотрите, для чего вам нужен рис. Если для суши - кстати, прекрасный вариант, рекомендую, - то добавьте рисового уксуса и соевого соуса. Если как гарнир - посолите чуть-чуть. Если как самостоятельное блюдо - положите масла и можете налить немного молока.

Самое главное - правильно размешать получившийся рис. Это надо делать как можно равномернее, не растирая и не разминая рисинки. А вот теперь можно и попробовать.

Похлебкин еще советовал после первой ложки поглядеть на себя в зеркало и запомнить удивление на своем лице. Вот ей-богу - он был прав. Я честно посмотрела на себя - и выражение того самого крайнего замешательства было. Как это? Я сварила настоящий вкусный рис? Да быть того не может!

Кстати, этот рис еще и очень полезен. Поскольку в нем, как утверждает автор рецепта, при такой варке остаются все питательные вещества. Именно из-за такого риса, говорят, восточные жители живут дольше западных. Впрочем, может, и не только из-за этого…

жесть

Привет #77

Олечка, привет!
Ну рукоделие у тебя красивое... молодец!

#77

Kisania,здороФ!!!
А ты одновременно и плед, и шарф вяжешь??Красиво получается.
Я тоже любитель повязать,но больше спицами,вернее,крючком могу,но не вяжу.Правда,сейчас всё начатое заброшено(лежат 3 начатые вещи!!),а журнальчики продолжают скупаться-хоть помечтать

#77
Ольчик, мне очень понравились твои начинания А я вот никак шапку довязать не могу

Привет Кисань. ты прям заражаешь тягой к рукоделию, вот думаю забрать чтоль у мамки спицы свои и пряжу? а шаль получается шикарной, жаль я крючком не умею

неправильная постановка предложения а интернет на что??? учись - там все элементарно проще чем на спицах.

и еще пару вещей - накидушки на стул и табуретку Одно вязать неинтересно - надоедает - а так то одно то другое - потихоньку двигается:)

кому вяжешь - себе?

Оль, приветик. Хочу в очередной раз выразить свой восторг относительно твоих рукотворных талантов. Во завернула, скажи.

Вяжу я с пяти лет, правда спицами. Бабуля научила. К сожалению сейчас совсе нет времени. Все жду, когда мелкий подрастет. Мож тогда.

Я думаю тебе надо замахнуться на скатерть белую крючком (крючком замахнуться ). Это ж красотища будет!

#77

Ой, кошарика забыла. Я теперь как полезу за картинками, смотрю-кошак. Это Ольке, думаю.

#77

да не...дело не в этом...азы-то я знаю и даже пару салфеточек когда-то связала, но вот что-то более глобальное-результаты меня не вдохновили, вот и забросила...спицы мне как-то роднее. вот только когда замуж вышла-забросила это дело.

издеваешься???? Я крючок то в руках пару недель держу умею пока только самое простое:)

После шарфа хочу рыпнуться вот на это, но не знай не знай :

#77

и на это:
#77

#77

в общем много чего хочу

ну для той шали и этого достаточно - она меня и подкупила то простотой)

ага, только она тонкая, боюсь пока вяжу уже зима настанет

капюшон пригодится:) Зима уже на подходе