аджику, ткемали, хреновину и Солька еще томатный делала - смотри в конкурсе Огород в банке. А кетчуп я в этом году не делала, так руки и не дошли пока.

спасибки

Убралась в квартире - устала как черт Поужинала ужасно, но в своем стиле - салат из южных помидор с луком с южным же вкусняцким нерафинированным маслом вприкуску со свойским шпиком Ну и хрен с ним, я вона сеня как хорошо потрудилась на ниве домашних дел. Щас может еще погулять пойдем.

Да, уборка-это ТРУД!

Ольчик, большое спасибо от меня, моего мужа и моих родителей за рецепт кура с пиве
#77
Заценили на все 100

privet domashnei truzhenice.)

И у нас тоже.Варенье только малину и то нехотя.Салатики типа советских хитов "семерочка","девяточка"-даже не понюхают.Компоты все же зимой полезнее из сухофруктов варить.У мужа на работе мужичок прикалывается по грузинской кухне,передавал как-то нам баночку горького сладкоплодного\по-моему так называется\засоленого перца,длинные зеленые стручки-вот это вещь!!!!Но я такого в продаже и не видела,а то б достала рецептик.Он даже листья на долму маринует.
Ко мне вчера приходили друзья на домашние пельмешки-схомякали 0,8л аджички.Ну и как после этого не заготавливать? А курицу тушила,добавила ткемали-оооооо!!!!Нечто!!

Оля, привет!
Шкафчик меня впечатлил, вкусный!!! А у мну всё на подоконнике в два ряда стоит, ставить заогтовки некуда, так бы я развернулась на этом поприще!!!!

А что за рецепт курицы с ткемали?

Оль, и ещё хочу сказать тебе, ты молодчина, хозяюшка такая, твоим будущим деткам с такой мамочкой повезёт ого-го как

эт ты у Сольки спрашивай:)

эээ а не рванет? нужно же в темном прохладном месте хранить.


Всем доброго утра:)

думаю нет...варенье максимум забродить может, а соус и проч. овощные заготовки, думаю не успеют

а балкона нет у тебя? Можно было бы на нем хранить в коробке какойнить:)

у нас полно продается, муж у меня очень уважает его с супчиком потреблять:)

У меня скоро помидоры посолятся, муж понюхал, велел в срочном порядке еще одну порцию ставить солить:)

есть, но он не застеклён, наступит мороз, банки лопнут. Так что пока не судьба мне делать заготовки в тех кол-вах, в которых я бы хотела!!!

у нас у родителей в старой квартире спец для хранения заготовок батя наворотил антресолей:)

Kisania
Как не заглянешь, у тебя всё время дым коромыслом! Вся в делах, аки пчела

Я сколько закрываю, всё маме своей скармливаю. Если бы не она, я вообще не знаю, по сколько лет стояло бы Она как приезжает, врывается по варенью из вишни, черешни, абрикосов, сливы. А мне хочется нашей сибирской смородинки и клубники... Здесь смородина мелкая, как мусор, а клубника продается не вёдрами, а килограммами. Если не со своего огорода, то запаришься покупать и заготавливать, в самый пик сезона 90 руб/кг....

У меня огурцы с помидорами не очень-то едят. Муш вообще предпочитает корнишоны лорадовские готовые купить, под 100 г только их уважает.

Ни фига себе! Свойский шпик - он хто такой? У него и хрен еще есть

Любопытно, что за штукенция такая. У нас бывает в продаже перец, который выглядит, как болгарский, зеленовато-желто-рыженький, он мясистый и сочный, как болгарский, но острый, как жгучий. Обычно говорят, что перец переопыляется, допустим, плантация болгарского соседствует со жгучим, в период цветения они поженились между собой, и вот такие "дети" родятся.
Из длинных тонких зеленых стручков меня соседка давно научила делать приправу, которую мой муж ласково назвал "нервотрёпочка". И название прижилось, теперь все так называют. Иногда называют "вырвиглазка", тоже подходит
Взять 1 кг жгучего перца, 1 кг болгарского перца, помыть и почистить от плодоножек и семян, полбулки хлеба (это 300 г), 300 г чищенных зубчиков чеснока, всё это на мясорубку, засыпать 300 г соли, перемешать. Приправа готова. Разложить по банкам, никакой тепловой обработки не нужно, можно хранить хоть в тепле, соль консервирует всё. Я сейчас пишу, а у меня скулы сводит и глаза пощипывает, она получается такая острая, что ее буквально нужно на кончике ножа брать, на хлебушек тонко-тонко намазать и с борщичком зимой.... Поскольку все продукты остаются в приправе в свежем виде, то она очень ароматная, зимой всегда чего-то такого хочется. Порция получается слишком большая, можно сделать даже третью часть - хватит вам и всем вашим знакомым на год.