Рецептик пирога классный.

Интересный способ клубнику морозит, но это только с камерой морозильной.
У меня родители тоже рыбы наморозить стараются, а то летом все становится очень дорого.

Вкусное меню у тебя)) как всегда! Умница!
Спокойной ночи, Люда!

Доброе утро!

Люда, а ты желе когда делаешь, фрукты выкидываешь? или заливаешь с фруктами?

я летом вообще рыбу стараюсь не покупать-вода тёплая и рыба портиться быстро,тем более летом жара +50,пока домой рыбу донесёшь она стухнет..

Привет Ксюша!
Я выкидываю,использую чистый компот,вообще не люблю варёную квашню с фруктов.Если сильно хочется в желе фрукты лучше сварить компот-всю квашню выбросить и разложить свежие фрукты и залить их компотом с желатином.Я так с виноградом делала-вкусно было-киш миш в креманки и заливала.Кстати как то киви пыталась залить-не застывает-видимо кислота не даёт желатину застывать-чуть схватилось и всё-хотя как обычно пропорция была.И ещё с какой то фруктой такая же фигня происходит-не помню точно но кажется с ананасами с банки консерв. не застывает желе.

А как ты считаешь калорийность компота? (калорийность фруктов+сахар?)
в калорийность желе ты включаешь калорийность компота+желатин

Я сегодня столько дел переделала аж голова побаливает столько понервничать пришлось..
С утра смоталась в банк,оплатила письмо счастья-в налоговой сказали пеню чуть больше в банке оплатить,ну я кассирше бланки даю и говорю -штраф пробейте такой же, а пеню на 100р больше-а она так не положено Тю,ну вот какая ей разница какую сумму я плачу-откуда мне знать сколько та пеня в сутки чтоб точную сумму оплатить-решила закинуть им больше чтоб больше не слали ничего мне.Потом оказалось что кассирша новенькая и не знала как делать-полчаса под кассой простояла поа она разобралась и всё пробила.
Потом к юристам поехали узнать что там с росриестром с нашей справкой-они заявляют что сегодня выходной в реестре...тоже фигня-я с вечера расписание проверила-сегодня рабочий день,муж юриста в машину и повёз его в риестр,а я пешком в агенство с документами.
В агенстве все мои документы проверили,потом бабка пришла,её проверили,потом муж с юристом нашим в агенство приехали,юрист всё проверил-всё хорошо и пошёл процесс-дали нам предварительные договора на подпись-внимательно почитали -всё нормально,всё прописано.Потом бабуля нам задаток дала 100тыс(50 нам и 50 агенству-так в договоре прописано,но в случае мало ли что пойдёт не так я настояла чтоб прописали что деньги вернутся бабке в полной сумме и если вдруг по нашей вине сделка сорвётся то никаких двойных задатков чтоб с нас не требовали-отдаём только ту сумму что нам дали-я считаю так честно будет,а договоры эти оказывается можно самим писать что хочешь и прописывать свои условия) и договорились на связи все-дальше агенство заниматься всем будет и нас всех соберёт уже на следующий договор купли продажи-тогда нам всю сумму отдадут,а мы им ключи и документы.Ну и агенству мы за услуги 200тыс заплатим.(эта сумма изначально была в цене заложена и обговорена что если агент найдёт то 200т его,не лично конечно в карман-в агенство идут деньги)
Домой в третьем часу только вернулись-мозги трещат,но пошла клубнику посадила-такие тучи идут,наверно дождь будет,наверно на погоду и голова болит.

Я просто считаю-сварила фрукты и выбросила и считаю что вода стала по 5 кал в 100г,если сахар добавила то считаю на общий вес+желатин и высчитываю сколько в 100г получается.А если фрукты оставляешь то всю их алорийность и вес надо учитывать и желательно вес компота до и после тоже -ведь может половина выкипеть и калорийность увеличится,а можно долить и она понизится.

ох...ладно, осилю сию технологию, надеюсь, очень желе хочется

Щас сделаю тебе фотку со своей книжки-там где то есть как компот просчитывать чтоб ты голову не ломала-допишешь только потом сахар и желатин ещё для расчёта-надеюсь поймёшь когда наглядно увидишь.

Ксюш не могу найти книжечку,куда то засунула,не помню куда,как найду сфоткаю.
У меня много разных,но только в одной было как компот считать.Пока искала ту книжечку,нашла 2 тома кулинарных книг с подсчитанной калорийностью-как раз кстати,я про них и забыла что можно просто с них рецепты брать и готовить не заморачиваясь подсчётом-там уже всё подсчитано
Вот глянь как суп считать-в принципе тоже самое-схема та же..

#77

Ну да, суп я так и считаю

по этой схеме почти всё можно считать-только когда запекаешь и если пирог то нужно взвесить уже готовый и вес готового для подсчёта использовать.

Чтото я сегодня убегалась..подобью баланс и баиньки пойду..

Сегодняшнее меню

завтрак

гречка 200 200
ананас консерв. 100 60
молоко 100 50
кофе 350 20

обед

зелёный борщ 400 200
котлета 42 63
салат 150 75
кофе 350 20

полдник

запеканка творожная 98 200
молоко 150 75

ужин

творог 100 85
яблоки 200 70
йогурт 35 28
-----------------------------
1100 1146