Машенька, ты, как всегда, ко всему очень ответственно подходишь - и к питанию, и к садику! Как ты поправиться тогда успеваешь?

А я шустрая, всё успеваю

Путешествия выбивают из привычного режима, вот на Сицилию ездили в марте. Завтракала я там точно не морковкой
Мы жили в частной гостиничке, там два брата-владельца так накрывали завтрак местными деликатесами Парни около 30 лет, как готовили! Надо же было всё попробовать, тем более, парни спрашивали - понравились ли фаршированные кус-кусом и кедровыми орешками шампиньоны? Каждое утро поляна новых угощений, хотя гостей раз-два и обчёлся(не сезон). Даже артишоки однажды сделали, они там в сезоне ранней весной и я мечтала их попробовать. Их на каждом углу продавали крестьяне с грузовичков, а в ресторане в меню не было.

Кстати, купила я вчера артишоки и решительно занялась чисткой.
Курицу легче общипать, чем разделать артишок
Кое-как почистила один, отварила; оливковое масло, лимон - вкусно, но не настолько, чтобы так убиваться с чисткой. Это второй подход к артишокам за 10 лет во Франции, первый раз я выкинула их, не сумев почистить. Так что прогресс и тут есть

Ну так, вернёмся к нашим баранам

День по питанию совершенно обычный - морковки, кефир, воздушные "колёса", апельсины.

Вечером делала в духовке баранину с пшеном, шпинатом и наструганным миндалём. И со свежим чесноком - уже дёргаю, около 4 см в диаметре, стебель сочный, тоже идёт в готовку.
Мужу делаю индейку, закладываю в готовку чуть позже баранины - два антрекота заворачиваю рулетиками, на тарелке смотрятся также красиво, как моя баранина.

Огород подпушала после двух дождливых дней, земля схватывается коркой на раз. С завтрашнего дня ночные Т должны прийти в норму по сезону до +11+12, хочу-хочу высадить уже помидоры в грунт.

Обещанные тёплые ночи отодвинулись ещё на неделю

Сегодня едем в горы, нужно разведать дорогу к лавандовым полям, они там на плато по обе стороны ущелья Вердан. В прошлые выходные мы ходили по трэйлу 4 часа, половина маршрута - с видами на каньон с бирюзовой водой.
Сегодня тоже погуляем где-нибудь. Ближе к морю дикая лаванда цветёт давно уже, моя ново-посаженная вокруг дома выбивает соцветия. Интересно, как дела идут на лавандовых плантациях в горах.

Вчера готовила на ужин спаржу, она уже отходит, но тут попалась очень неплохая. Бланшировала пару минут. Баранину запекала в духовке в белом вине, как обычно, потом добавила красный сладкий перец крупными кусочками. И ещё позже всыпала бланшированную спаржу, прогрела под фольгой всё вместе. И с картофельным пюре И розэ было, само собою.

С удовольствием почитала.

Merci

У меня этот дневник так давно, но пишу я эпизодически, лишь в моменты постройнительных приступов, и мне самой бывает интересно почитать, что делала 5-7 лет назад.

В пятницу ездили в горы, но муж предложил немного другой маршрут - вдоль левого берега каньона, с остановками в самых картинных местечках, чтобы пройтись и полюбоваться, сделать фото - так и ехали около 3-ёх часов.
Да и сама города из нашего городка в горы очень живописная, а весной так быстро меняется картинка - то были альпийские луга и голые стволы.
И вдруг уже многие деревья густо зеленеют. Хотя сезон отстаёт от прибрежного недели на три - ещё цветёт сирень и платаны едва прорезались листочками. А у нас они уже в полной листве и сирень давно отошла.

Туристического люда ещё не так много и, хотя маршрут вдоль каньона очень популярный, проехали мы его очень комфортно. Виды, воздух, звенящая тишина....

В 10 выехали из дома, в 3 часа уже вернулись. И я с удовольствием жарила сырые колбаски на гриле - местный деликатес - пряные, из постного мяса. Запекала картошку в фольге. И овощи - цуккини и красный сладкий перец, припекла в духовке и засыпала нарезанным свежим чесночком с грядки - он совсем не жгучий, а сочный, ням.
И розэ присутствовало

А вчера весь день дождь, иногда просто стеною ливень.
Зато потеплело, утром сегодня было +11 и по прогнозам далее стабильное тепло. Огород должен рвануть

Ох, читаю тебя, дорогая. и захотелось побыстрее в отпуск
Кстати, ты на северо-западе Франции не жила? У меня в конце маршрута Лилль будет. Думаю, что там самое интересное... И про язык. сейчас учу параллельно и английский, и французский. У тебя, помнится, тоже было обучение французскому. Что больше всего понравилось из курсов?

Действительно, огород ожил. Фасоль кустовая взошла вся и расправила первые листья, а вьющаяся фасоль уже 20-25 см высотою, пора задуматься о подпорках. Бамбук лежит, ждёт своего часа. Надо-надо))
Высадить что ли часть помидоров в грунт? Контрольный более двух недель живёт на улице в горшке на террасе, жирный, мощный.

Апдейт по артишокам. Подруга рассказала, что она просто отваривает, не задаваясь чисткой, минут 20. И потом едят, отрывая листики с мякотью и откусывая её. Можно мякоть обмакивать в оливковое масло или что-то там ещё(это выясню). Она обещала артишоки приготовить на сл. неделе.
А то обидно, продают их охапками, а я не ем

Высадила помидоры в грунт. Ох, отвыкла я от земле-копательных работ
С утра, по холодку нормально работалось, а к 12 часам солнышко так атомно подогревало, что я аврально закончила набивать ямки и вносить навоз. Быстро в дом, в душ и на сиесту с большим салатом из магазинных огурцов-помидоров и своей зелени
Сажала помидоры вечером, опять по холодку.
Остались перцы, баклажаны и огурцы, но этих понемногу у меня.

Взвешиваться натощак не успеваю.
Прогулки утренняя и вечерняя укоротились за счёт сельхоз-работ, питание обычное. Вчера на ужин баранину тушила с луком и красным перцем, на гарнир пюре из нута. И полбокальчика розэ

Я завтра поеду помидоры высаживать! Я вот читаю и восхищаюсь нашими русскими женщинами, любовь к огороду у нас не искоренить.У меня знакомая вышла замуж за немца и ,тоже принялась там садить огород,.Они живут в одном доме с его родителями.Они сначала ее отговаривал: "Надя, не надо, зачем, все у нас на рынке можно купить!"А она заготовок наделала, варенья наварила, солений накрутила и они на следующий год уже сделали в доме уже какую-то систему полива, чтоб воду бытовую фильтровать и использовать при поливе, и парник установили и уже молчат, что не надо заготовок.Только гости приходят, сразу банки достают: " Вот что наша русская невестка делает!"

Марина708, да, огородничество это наше всё

Вчера день был пасмурный и я, не торопясь, взрыхлила грядки, удобрила навозом и высадила баклажаны и перец. Силы оставались, прошлась с рыхлилкой по грядкам с фасолью и горохом. Огород новый, земля целинная, мало органики - схватывается коркой и трескается.
Нарезала кинзы и укропа на обеденный салат. А сам салат полностью повыдергала, отслужил он свой срок, стал мешать куститься гороху, да и не взрыхлить толком. Выдернула чеснока для ужинной готовки. Сорвала первый стручок гороха - чистый мёд

На сегодня у меня посадка 8-ми кустиков огурцов. Вообще-то планировала их на место гороха посадить. А горох с нынешней холодной весной припозднился. Но стоит стеной, красавец, наливается и много нового цвета. Буду смотреть, куда можно огурцы приткнуть.

Физактивность нормальная. Самочувствие на 4+
Питание ОК. Баранина надоела, рыбки бы купить, но вчера глянула на витрину и отошла, лежалый товар. Сегодня посмотрю, если был привоз свежей.

Вчера весь день дул холодный противный ветер, мои посадочки проверил на прочность, так что не стала огурцы высаживать, но грядку подготовила. Сегодня чудесное утро - тёплое, светлое и тихое, как на другой планете

По плану сегодня день продуктового шоппинга и огурцы приткнуть нужно.
Вечером в гости идём, опять отрыв от грядок

Что-то я с трудом подниматься стала по утрам, хотя днём энергия есть.
И сплю не много, 8-9 часов. Много я спала ДО того, как начала принимать гормон тироксин( он был самую капелюшечку понижен). Может пришла пора дозу увеличить? Сегодня с утра сходила в лаб. на анализы, заодно проверила Вит Д, его нехватка даёт схожие с гипотиреозом симптомы.
Ну и холестеринчики Вот и посмотрим как мои старания диетические на его уровне отразятся.

Анализы натощак, из лаборатории ноги еле принесла, без кофе-то

В пятницу были в гостях и нас угощали артишоками по-провански, это тушёные в белом вине с ветчиной, луком и зелёным мозговым горошком. Но сначала обычные французские дела, что подаются для "разогреву" - небольшие закусочки из олив, сардин, овощей.
А после артишоков была рыба
А после рыбы - сырная тарелка с виноградом и фигами. И пироженки
Под шампанское всё это

В субботу отрабатывали пятничный разгул
Нам рассказали о классном закрытом маршруте по каньону, там 15-18 км.
Дорога размыта грязевым селем 2010, с тех пор закрыто для машин и пешеходов, но люди ходят. Иногда)) Вот и мы прошли. Впечатлились. Стихия, однако. Около 4-ёх часов в бодром темпе шли.

Сегодня другой маршрут, на пару часов вокруг горного озера

Н-даааа... покушали вы прямо в стиле моей любимой книжки о Провансе
А с прогулки хоть парочкой фото не похвастаешь? Так заманчиво!!!

Нет, не получается фото вставить, я и раньше пыталась.
Да и не важно это, мои записи я сама потом перечитываю и мне интересно, что я делала и с какими эмоциями.

В субботний поход мы пошли, не рассчитав расстояние.
Муж сказал, там пара часов ходу по круговой тропе. Ну я и поверила, даже не глянула на карту. А на деле оказалось 4 часа, а вышли мы поздно, да фотосессии по началу пути отняли время.
Короче, еле ножки обратно принесли, так нельзя - по жаре да бесконечно в гору

Я потом почитала об этом маршруте, его за 1 час 7 минут пробегают трейл-раннеры(бегуны по пересечённой местности - подготовленные молодые "лоси"). Нам как раз времени нужно в 3 раза больше, чтобы бодро прошагать такое же расстояние. Ну, опыт приобретён

Поливаю огородик ежедневно, даже дважды получается, утром и на ночь.
Вода просачивается в песок, даже не знаю, получится ли поливать по междурядьям.
Пока просто шлангом в лунки лью. Или "душиком" поверху на зелень и фасоль. Сейчас +27 днём, ночью +15

Горох и чеснок едим. Укропчик пощипываю. Салат и кинза уже съедены.

Это было 30 апреля. Вчера впервые мелькнула циферка 65.0

Обычный завтрак - 3-4 маленькие морковки нового урожая+3 грецких ореха+ бокальчик кефира.
Обед - салат зелёный с мидиями. Или огурцы+помидоры+йогурт+чеснок и травы. Редко - овощной суп(жарко у нас для супов-то). Если голодно после салата, то беру кусок багета из морозилки - обожаю холодный и хрустящий.

Ужин всегда от души и всегда в 5 вечера
Баранинка - вырезка на косточке. Тушу с овощами или делаю типа плова, но с пшеном или кус-кусом(опять же, туда много лука-морковки)
Рыба редко, ну раз в 10 дней. Иногда индейка.
Раз в 2 недели спагетти, использую постный говяжий фарш.

Вечером - фрукты(сейчас персики и абрикосы).
Молоко или кефир с хрустяшками.

Высадку огорода завершила. Для вьющейся фасоли сделала подпорки 2.5 м высотой из бамбука в виде трёх чумов. Фасолька радостно стала завиваться.
На помидорах-черри крошечные плодики. Перец зацветает.
Огурцы сидят заморышами, вчера сорвала очередной крючковатый))
Горох отличный в этом году, едим.