у тебя утюг простой?а то сейчас есть утюги с релюшками движения...если его не двигать сколько то времени-он сам отключается...
Мои уже взрослые-но никто не гладит...жалко мне вещи то...их и так немного...

Девули, а ну рецепты в студию! "Пигалица", "Курица в веснушках", майонез на молоке и йогурте... Пока почитала - слюной истекла

Простой. Ну в смысле современный но без таких функций. И я такая что пока не добью старый- новый не куплю. Экономный рационалист.

Вот что я нашла.
I. ЛЕГКИЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

Наиболее полезный продукт Вы получите из льняного НЕрафинированного или рапсового рафинированного масла "Канолы"). В первом случае будет сохраняться небольшой пикантный привкус льняного масла.
• 1 сырой желток
• полчайной ложки готовой горчицы
• четверть чайной ложки соли
• 1-2 столовые ложки обычного белого уксуса
• 100 г льняного или рапсового масла
• 200 г обезжиренного йогурта

1. Желток смешать с горчицей и солью.
2. Добавляя по капельке, а затем вливая тонкой струйкой масло, вмешивать его ложкой в желток, добиваясь полной однородности получающейся густой массы. Не добавлять очередную порцию масла, пока предыдущая не будет полностью вмешана. Мешать все время в одну и ту же сторону.
3. Влить уксус, масса заметно посветлеет.
4.Добавить йогурт и хорошо перемешать.
5. Попробовать и скорректировать вкус. Если необходимо, досолить, добавить уксуса, горчицы, несколько крупинок сахара, предварительно растворенных в воде.
Получился ЛЕГКИЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ, без вкусовых химических добавок, консервантов и крахмала, который входит в большинство промышленно изготавливаемых сортов.
Каждая столовая ложка содержит примерно 5-6 г жира с высоким содержанием полезных мононенасыщенных жирных кислот и ценнейших жирных кислот «Омега-3».

Домашний майонез может храниться в холодильнике несколько дней. Но срок хранения можно продлить, если не сразу смешать всю массу-полуфабрикат с йогуртом, а делать это по мере необходимости. Масса способна храниться в наиболее холодном углу холодильника не менее недели.



II. Заправки и соусы на основе йогурта, кефира или маложирной сметаны

Основу соуса (нежирный йогурт, кефир, или сметану) смешивают со всеми остальными компонентами по рецепту и дают настояться пару часов в холодильнике для проявления аромата и оттенков вкуса.

• Чилли-дип к овощам или птице (курице, индейке):
1 стакан (200 г) йогурта
2 ст. ложки соуса чилли
1 ч. ложка лимонного сока
немного соли
• Зеленый дип к овощам, рыбе, птице:

1 стакан (200 г) йогурта
100 мл зеленого горошка (жидкость слить)
100 г свежего огурца
1-2 ст.ложки мелко порубленного зеленого лука
соль, черный перец по вкусу

Горошек, лук и огурец измельчить в миксере или комбайне, добавить к йогурту, подсолить, подперчить, дать настояться.

• Испанский соус к жареному на гриле мясу или овощам:

1 стакан (200 г) йогурта
1 помидор
8-10 черных или зеленых маслин
1 зубчик чеснока
1-2 ст.ложки мелко порубленного зеленого лука
соль, черный перец по вкусу

Измельчить все овощи ножом и добавить в йогурт.

• Соус карри к птице и овощам

1 стакан (200 г ) йогурта
1 яблоко
1 ч. ложки порошка карри

Яблоко порезать как можно мельче (кубиками) и сразу же смешать с йогуртом и порошком карри.

• Соусы к рыбе, овощам, вареному яйцу:

Все эти соусы также приготавливаются вышеописанным способом.

1. 1 стакан (200 г) йогурта
1 яблоко
1 маринованный огурец
1 ст.ложка готовой горчицы
соль, черный перец по вкусу

2. 1 стакан (200 г) йогурта
5 очищенных мелко порубленных килек
2 ст.ложки мелко порезанного укропа

3. 1 стакан (200 г) йогурта
натертая на мелкой терке цедра половины лимона
2 ст.ложки лимонного сока
2 ст.ложки мелко порезанного укропа
соль по вкусу

• Соусы к рыбе:

1. 100 г нежирной сметаны, или, если есть, йогуртовый мягкий сыр (если нет возможности купить, он получается длительным отцеживанием йогурта через ткань)

1 ст.ложка готового хрена
соль по вкусу
Смешать все. Это один из лучших соусов для отварной рыбы и рыбных котлет.
2. 1 стакан (200 г) йогурта

соевый соус по вкусу

III. Дополнительные идеи, подсказанные на форумах

• Сварить яйцо «всмятку», остудить, размять и положить в салат. Хорошо перемешать.

• Для придания мяслянистой консистенции любому салату хорошенько пропарить в микроволновой печке кабачок (без семян и без кожицы), остудить, мелко-мелко порубить или размять вилкой. Добавить в салат. Плотную консистенцию салату придаст размятый зеленый горошек. Можно взять консервированный, а можно отварить свежемороженый.

• К 1 ч.л. оливкового масла добавить немного растолченого чеснока, лимонного сока по вкусу и черного либо красного перца. Эта заправка (в ней всего 5 г масла на порцию) отлично подходит к любому салату, в котором присутствует китайская капуста или листовой салат.

• Йогурт смешать с оливковым маслом, соевым соусом, яблочным уксусом или готовой горчицей, фруктозой или любым сахарозаменителем, специями. Можно добавить толченый чеснок. Подходит к овощным салатам.

• Простой хороший соус к любому гарниру: кефир или йогурт, мелко нарубленная зелень, свежий натертый на мелкой терке огурец, толченый чеснок, соль.

• Кефир, соль, готовая горчица, зелень, лимоный сок, чеснок – к овощам. Вместо чеснока можно положить немного натертого репчатого лука.

• Вегетарианский майонез из «тофу»: взбить «тофу» в миксере или блендере с зеленью, солью и перцем.

• Соус на основе свеклы и яблок: отварную свеклу и свежие яблоки 50/50 натереть на мелкой терке, подкислить лимонным соком, добавить растительное масло , зелень, соль, молотый перец.

• Соус на основе бульона: в 1 литр готового домашнего мясного или куриного бульона, либо разведенного из двух кубиков сухого (типа "Галина Бланка" и пр.), добавить перекрученные на мясорубке или пропущенные через миксер овощи: помидор среднего размера, 1 болгарский перец, маленькую луковицу, небольшую морковку, маленький соленый огурчик, соль, перец, чеснок (для любителей). Варить на очень медленном огне до тех пор, пока все не превратиться в однородную массу. В готовый и охлажденный соус добавить (по желанию и по вкусу) капельку уксуса. Сметану, муку не добавлять. Очень хороший плотный соус для риса и отварного мяса.

IV. Соусы и заправки, рекомендуемые французскими диетологами
• Соус «чатни». Это холодный соус для холодного мяса, индейки, курица или рисового салата. Состоит из размельченных (как можно мельче порезанных, размятых вилкой или пропущенных через миксер либо мясорубку) овощей и разнообразных специй. Классический состав для четырех персон таков:

4 помидора (снять кожуру и выбросить косточки, нарезать)
2 большие луковицы (желательно не очень горькие, нарезать помельче)
половина чайной ложки красного молотого перца
сок половины лимона
соль и черный перец по вкусу

Пропустить все вместе через миксер в течение нескольких секунд, проверить на вкус и скорректировать состав специй. Хранить в холодном месте. Я пробовала добавлять порошок карри, горчицу, базилик. Каждый раз получались новые оттенки вкуса.

• Горячие соусы «кули» («coulis») на основе пюре из печеных или проваренных овощей или фруктов. Из чего только не делают разные виды «кули», даже из щавеля, лука-порея, алычи, красных фруктов, яблок, малины, клубники, персиков... О баклажанах и кабачках я уж и не говорю. В общем, здесь огромный простор для творчества, но основные «кули» все-таки готовят на томатной или перцовой основе. Оба нижеследующих рецепта рассчитаны на 4 порции.

1. «Кули» с помидорами и сладким перцем

5 помидоров
2 больших красных перца
1 большая луковица (порубить как можно мельче)
1 зубчик чеснока (порезать)
соль, черный перец, тмин по вкусу

Испечь перец под грилем, очистить от кожуры и семян. Помидоры обварить кипятком, снять кожу и удалить косточки. Пропустить перцы вместе с помидорами через миксер в течение нескольких секунд, добавить все остальные компоненты и протушить на огне в течение 15 минут. Подавать в горячем виде к горячим блюдам.

2. «Кули» с помидорами

5 помидоров
сок одного лимона
1 зубчик чеснока
порубленная зелень петрушки по вкусу
соль, красный жгучий перец молотый по вкусу

Мелко порезать чеснок и обработать помидоры, как в предыдущем рецепте. Добавить все остальное, пропустить через миксер, протушить на огне в течение 15 минут. Подавать в горячем виде. Мне очень нравится добавлять в этот «кули» сушеный или свежий базилик.


Ну и, конечно, можно изготовить «кули» без всяких затей из печеного красного, желтого, оранжевого или желтого перца, соли, молотого черного перца, лимонного сока, соли и чеснока. Вы теперь уже понимаете, как это делается. Технология одна и та же: испечь, размельчить, протушить, подавать в горячем виде к горячим блюдам.

Хватит! Сейчас жор настанет #77

Это я еще салаты не описывала.

Завтра в 8 утра

Ложку для диет возьми

Это вообще прикол Как говорится: кушать надо, часто, много, вилкой, воду

Булли, Верочка, привет!!!
С праздником тебя!!!

#77




Пишу рецепт майонеза на молоке, найденного мной на сайте "Поваренок .ру" (я не нашла его среди твоих соусов )

Молоко (любое, но не ниже 2,5% жирности) - 150 мл
масло растительное -300мл
горчица (готовая) - 2-3 ч.л.
сок лимона - 1-2 ст.л. (можно яблочный уксус)
соль - примерно 0,5 ч.л.

выход готового майонеза - 0,5л

Молоко комнатной температуры взбить с раст. маслом (примерно 5-7 сек).. добавить все остальные ингридиенты.

Салат "Курица в веснушках"

лук - 3 шт.
курин. грудка - 1 шт (большая)
мандарины - 2 шт.
уксус (9%), сахар - 3 ч.л.
майонез

Лук нарезать и замочить в уксусе и сахаре на 2 ч. а можно и на ночь (только уксус по моему 9% слишком кисловат, лучше по вкусу делать уксус для маринада, чтобы лук сильно не кислил)
Курогрудку отварить и мелко порезать.
Мандарины очистить, дольки освободить от пленки и порезать на 2-3 части.
Все смешать и заправить майонезом (это по рецепту), думаю можно и йогуртом.


моему сынуле 7 лет исполнилось, но ему этот салатик тоже очень понравился.

Синеглазка
Приветик. Спасибо за поздравление! И тебя также.
Еле добралась до своего дневничка, по пути не успела все прочесть.
Сейчас убегаю на дачу, поработаем, польем все. Жара у нас.

А мы неизвестно когда в этом году огороды посадим..У меня на даче трактором пахать надо, обычно это было к концу мая.. потом сажала все..А до этого - мелочь садила там, где не пашется, капая грядки лопатой..Так сейчас неизвестно, когда залезу туда.. было сыро, а сейчас снова второй день дожди!!!! кроме редиски ничего не сеяла еще Даже цветы..

Сегодня я стала счастливым обладателем колхозного загара

Когда я работала так и было. После работы не выбраться на дачу, пробки ужас. А В выходные дождик. Обидно до слез бывало. Сейчас мы строим домик там, это должно решить часть проблем. тк там можно будет оставаться на ночь. Вот только стройка пока в стадии фундамента. Планируем к концу года сделать стены и крышу, сейчас дорого все это, особо не разбежишься, особенно когда куча детей и я не работаю.

Клубника обещает урожай. Если никто раньше нас не соберет. Полила ее сегодня.

а я не люблю загар...я сразу на цыганку становлюсь похожа
уже цветочки есть?
помощники халявные...
у нас так на даче соседка урожай помогала собирать...
а мы всё гадали-кто же ворует???а однажды пришли тихо-тихо-и неожиданно выскочили на огород!а она в наши же корзины помидоры собирает!
Привет,загорелая хозяюшка!