#77

#77 Тусичка+18 доп.б.
#77Успешная Дива+12 доп.б.
#77Чародейка
Поздравляем победителей недели!
#77

#77

За дежурство по меню Женюсь +6 б.
На этой неделе дежурят Женюсь и -Marina-.
Лёгких вам отвесов!

Тематическую неделю ведёт Женюсь.
Тема: Полезные завтраки

Вопросы задаём Енотику-Тане.

Snowel успешно прошла испытательный срок и переведена в штатные Милашки.
Не подведи,Лизавета!

В команде новенькая- Fevral-Лена.
Удачных похуделок!!!

У Romashechka большой привес.
Но баллы не снимаются...так как причина привеса-неисправность весов.

ЛеSеНоК достигла своей цели и переводится во внештат.
Наши поздравления!!!#77

Спасибо, Машулька!!! Смотри, я могу помочь, если нужно, обращайся. На выходных могу покопаться, собрать все в кучку.
Лесечка - с достижением цели тебя!!!
Девочки-победительницы - поздравляю вас с победой!!! Так держать!!!

Поздравляю победителей!!!

#77

Леся, с достижением весовой гармонии тебя!!!
#77

Лиза! С переводом в штат тебя!

#77

Крепкий орешек
Ой, у меня такой же кокер был Ненси, умерла 4 года назад, прямо на Новый Год, как будто члена семьи не стало...

Тут она уже старушка...

#77

Девочки-победительницы поздравляю!!! Вы молодцы!!!



ЛеSeHoK
Поздравляю с достижением цели!!! Может быть к весне-лету захочеться дожать линеечку до конца...


А я хуже всех...

А даваЙ

Поздравляю Всех победителей!!!
Вы наша гордость



ну кошара обожратый тебя быстро в чувство приведет, а у меня на удивлениедаже отвесик в 100 грамм получился.

#77

Завтрак - овсянка на воде, кофе с молоком
Перекус - яблоко, ряженка 200 грамм с 2 ч.л. отрубей
Обед курица отварная, гороховый суп-пюре, помидорка, чай зеленый с имбирем.
Ужин - картофельное пюре 2 ст.л, 5 оладушек из куриной печенки, полпомидорки, кофе с молоком
В течении дня вода.

Полезный завтрак поможет зарядиться силой на весь день


Народная мудрость гласит: "Завтрак - съешь сам, обед - подели с другом, ужин - отдай врагу". Многим из нас по утрам не очень-то хочется кушать. Поэтому, пренебрегая завтраком, мы не чувствуем себя дискомфортно или голодно. Однако этого нельзя делать ни в коем случае. Организм должен получать с утра хотя бы минимум энергии. В противном случае, в течение дня ему сложно будет приспособиться к ритму жизни, может почувствоваться даже головная боль и легкое недомогание. Но это вовсе не значит, что утром можно съесть что попало, ведь главное соблюдать баланс между вкусом и пользой. Диетологами давно было доказано, что правильный завтрак помогает похудеть.

Самый полезный завтрак
британские ученые назвали самый полезный завтрак. Им стала яичница. Употребление яиц в начале дня помогает на протяжении долгого времени сохранять интеллектуальную и физическую активность. Они богаты протеинами, витаминами D и B12, аминокислотами и даже антиоксидантами. К тому же употребление яичницы по утрам не приводит к набору веса. Незадолго до этого учеными из штата Северная Каролина был определен лучший завтрак для беременной женщины. Им стала все та же яичница, но уже с беконом. Согласно исследованиям, эти продукты способствуют развитию памяти у ребенка.

Существует множество рейтингов, связанных с перечнем советов про полезный завтрак. Начнем с традиционных завтраков – это каши. Самая полезная каша – овсяная. Причем употреблять ее следует без добавления соли. Если хочется немножко подсластить, можно добавить ложку меда. Кроме того, с кашей хорошо сочетаются фрукты и ягоды. В овсяной крупе содержится почти 12% белка, 65% углеводов, витамины и минеральные вещества. Овсянка хорошо зарекомендовали себя в качестве диетического средства, при желудочно-кишечных заболеваниях и сахарном диабете. Кроме того, сваренная на воде, она помогает при склонности к поносам.

После овсянки, на следующий день можно приготовить гречку. По желанию, можно добавить в нее мелко нарезанные овощи или ягоды. Гречневая крупа содержит в среднем 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров, богата витаминами В1, В2, В6, РР, минеральными веществами - фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием. Она обладает антитоксическими свойствами, способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов, снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, в частности ишемической болезни сердца.

Самая нелюбимая в народе каша – манная. Зато она полезна и легко усваивается, ведь в ней практически нет клетчатки и жира, но она богата белками и крахмалом. Кроме каши, манную крупу используют в качестве добавки для связывания овощной и творожной массы при приготовлении котлет и запеканок. Также на завтрак можно употреблять другие каши: рисовую, ячменную, пшенную.

Еще один полезный завтрак – обезжиренный творог, можно с медом и ягодами. Либо тот же творог с любой зеленью (укроп, петрушка, сельдерей), можно добавить огурец и сок лимона. Для легкого усвоения в организме рекомендуется съедать не больше 200 грамм. Творог, хоть и энергетически обогащенная еда, но достаточно тяжелая. Во-первых, в нем очень много белка (даже в обезжиренном – около 17%, больше, чем в некоторых сортах говядины), и в усвоение этого белка оказываются вовлечены все органы желудочно-кишечного тракта. Во-вторых, содержащиеся в твороге животные жиры при "передозировке" могут затруднять работу печени и способствовать развитию атеросклероза. Творог нужно есть по утрам, в том числе для профилактики и поддержания нормальной работы печени. В нем содержится такая незаменимая аминокислота как метионин, наш организм самостоятельно её не производит. Метионин печени необходим для нормального обмена веществ. Кроме того, творог – это еще и незаменимый источник кальция.

Для тех, кому утром необходимо зарядиться чем-нибудь мясным, вместо бутерброда с колбасой можно съесть кусочек белого мяса курицы с овощами, а также приготовить овощной салат либо легкий овощной суп, который будет полезен как для сердца, так и для желудка. Если уж без бутерброда совсем невыносимо, то возможен бутерброд с маслом и сыром или кусочками помидоров. Для разнообразия стоит попробовать хлеб из муки из цельного зерна с тонким слоем маргарина. От печеночных паштетов, содержащих насыщенный жир, следует отказаться. Бутерброд с рыбой также можно съесть на завтрак – тунец или лосось с тонким слоем майонеза - прекрасный источник омега-3-незаменимых жирных кислот. Но не стоит злоупотреблять бутербродами и мясом – как ни крути это довольно калорийная пища.

Если же готовить завтраки совсем некогда или попросту лень по утрам – можно съесть на завтрак фрукты (либо свежевыжатый сок), кусочек сыра и горький шоколад. Это и есть пресловутый быстрый завтрак. Не надо ничего смешивать и варить, тратить время. Сочетание легкости и калорийности этих продуктов восстановят баланс в организме и помогут продержаться ему до обеда. Но какой бы завтрак ни был, в него всегда следует включать орехи. Достаточно будет 4-5 ядрышек. Даже таким небольшим количеством они в состоянии произвести незаменимый эффект. Помимо энергетической силы, орехи стимулируют и мозговую деятельность.

Рецепты завтрака

В разных странах завтраки кардинально отличаются друг от друга. Порой некоторые завтраки язык не повернется назвать полезными. Так, например, классический английский завтрак («English breakfast») – это традиционная овсянка, яйцо вкрутую (или яичница с беконом) и свежезаваренный чай. Для того чтобы позавтракать по-английски, понадобится:
1 толстая сосиска или сарделька,
2 полоски копченого бекона,
кусок кровяной колбасы,
1 яйцо,
несколько шампиньонов,
1 помидор,
0,5 банки консервированной фасоли в томате,
2 толстых ломтя хлеба,
сливочное и растительное масло.
Разогреть на сковороде фасоль, обжарить сосиски и бекон, затем грибы и помидоры на сливочном масле. Далее поджарить кровяную колбасу вместе с яичницей глазуньей, хлеб в тостере или на сковороде до румяной корочки. Положить все на тарелку и завтрак готов к употреблению. При желании можно добавит кетчуп.

Американский завтрак – быстрый и сытный. В его основе лежат поджаренный хлеб, сэндвич, блинчики с сиропом, хлопья с молоком и натуральный сок. Кроме того, если есть время готовить, на завтрак американцы часто употребляют оладьи. Способ приготовления довольно прост: смешать в миске муку и пекарский порошок, добавьте молоко и яйца, взбить массу до образования однородного теста. Разогреть сливочное масло в небольшой сковороде и выпекать оладьи (диаметром 10 см). Выложить их стопкой на тарелку и подавать с большим количеством меда или кленового сиропа. Вместо молока можно использовать такое же количество сливок, простокваши или кефира. А также можно заменить молоко смесью из 3/4 стакана яблочного пюре и 1 стаканом молока.

Традиционный французский завтрак или по-французски le petit déjeuner – это чашка некрепкого кофе с молоком, круассаны, тостеры с джемами. Для приготовления французских гренок (тостов) понадобится:

4 яйца,
150 мл молока,
2 ч.л. корицы,
8 кусков подсохшего белого хлеба (итальянского или французского, 1-2 дневной давности),
сливочное масло,
кленовый сироп (или сахарная пудра).

В молоко разбить яйца, добавить корицу и хорошо перемешать (можно добавить чуть-чуть апельсинового ликера). Перелить тесто в неглубокую посуду. Далее в неглубокую сковороду налить немного растительного масла (можно сливочное) и раскалить. Поджарить, переворачивая, хлеб на среднем огне до образования хрустящей, золотисто-коричневой корочки с обеих сторон. Готовые гренки положить на тарелки по две штуки, намазать сливочным маслом и полить кленовым сиропом (или посыпать сахарной пудрой), сверху можно положить свежие ягоды. Подавать пока гренки горячие.

В нашей стране как такового традиционного завтрака нет. Многие пьют чай с бутербродом, другие едят кашу или яичницу, третьим достаточно только кофе. Можно разнообразить утренние трапезы уже упоминавшимся выше творогом с овощами. Для этого можно использовать следующий рецепт полезного завтрака:

100гр. творога
3ст.л. молока,
лимонный сок по вкусу,
1 солёный огурец,
1/2 красного сладкого перца,
2 ст.л. зелени,
соль,
перец по вкусу,
1 помидор,
4-5 редисок.

Помидор, огурец нарезать кружочками, редиску дольками и выложить по краям тарелки. Красный перец нарезать кубиками и перемешать с творогом, молоком, солью, перцем, лимонным соком. Полученную массу выложить по центру тарелки. Посыпать зеленью.


Традиционный детский завтрак – мюсли с молоком. Однако ученые советуют быть осторожнее – мед в приготовлении такого сухого завтрака используется исключительно синтетический, и польза от его употребления детьми никакая. Самым лучшим полезным завтраком для ребенка снова признана каша, сваренная по всем правилам. Кроме того, сухие завтраки, в данном случае мюсли (без меда естественно), считаются продуктом диетического питания, содержащим витамины, аминокислоты, белки, жиры и минеральные вещества. Основу сухого завтрака, а именно 80 % составляют зерновые. Мюсли еще называют «завтраком красоты» - содержащиеся в них микроэлементы благотворно влияют на кожу и волосы.

Специалисты из КНР провели исследование с участием более 1000 человек и назвали самые полезные завтраки. Медики рассказали, что нужно есть по утрам, чтобы оставаться бодрым в течение всего дня и сохранить здоровье.

Так, ученые говорят о том, что завтрак должен быть легким. Переедать по утрам не следует, так как это может привести к ожирению. Также сытные завтраки повышают давление.

Проанализировав исследования ученых из разных стран, специалисты из КНР назвали 10 самых полезных завтраков:

яичница или омлет
овсяная каша с добавлением фруктов или сухофруктов
мюсли, заправленные соком или молоком
гречневая каша с молоком
фруктовый салат
овощной салат с зеленью
творог с фруктами
цельнозерновой хлеб
йогурт
низкокалорийный сыр


А датские ученые советуют на завтрак есть супы. Жидкая пища быстрее усваивается и не провоцирует появление чувства тяжести в животе.

#77

Не люблю начинать текст c банальностей, но тут придется, потому, как лучше не скажешь: “Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу”.
Почему эта древняя мудрость дошла до наших дней?
Почему именно так, а не иначе?

На самом деле,завтрак — самый полезный прием пищи. Съеденные с утра калории никогда не откладываются в виде лишнего жира, так как все они, без сомнения, будут расходованы в течение рабочего дня. Кроме того, завтрак повышает уровень обмена веществ, что в свою очередь увеличивает скорость утилизации калорий. Это все научные факты и доводы, на бытовом же уровне полезность завтрака можно объяснить так: съеденная с утра пища насыщает организм энергией, и в течение дня возникнет меньше соблазнов перекусить, а перекусы, сами знаете, дело не благодарное — найти полезный продукт для быстрого перекуса нелегко.

Возвращаясь к статистике: процент тучных и полных людей выше среди пропускающих завтраки, разница становится особенной заметной у людей старше тридцати-сорока лет.

Так как же правильно завтракать?

Прием пищи стоит проводить через полчаса — час после пробуждения. Завтрак должен быть легким, но сытным. Не стоит перегружать его обилием белковой и жирной пищи.

Лучше всего для завтрака подойдут сложные углеводы. Сложные углеводы обеспечат запас энергии, который сможет поддерживать вас долгое время, сложные углеводы быстро и неплохо усваиваются, повышают уровень обмена веществ и придают бодрость.

Сложные углеводы — это овощи, фрукты, злаки, бобовые. Немного белка на завтрак также не повредит: несколько кусочков сыра, творог, кисломолочные продукты, колбасные изделия (за исключением копченых и сырокопченых колбас: данные продукты очень плохо усваиваются и содержат чересчур много жиров). Скажу вам честно, что даже сладость или булочка, съеденная на завтрак, будет практически безвредна. Но не стоит злоупотреблять!

Если вы носите гордое имя “спортсмен” или “физкультурница”, занимаетесь фитнессом и предпочитаете делать зарядку по утрам, то пренебрегать завтраком не стоит ни в коем случае. Это миф, что бегать и прыгать надо на голодный желудок. Лучше всего слегка перекусить за полчаса до физической нагрузки и через час после. Разумеется, в этом случае вы должны подходить к выбору продуктов особенно тщательно. В частности, перед физической нагрузкой не рекомендуется употреблять молочные продукты, и достаточно будет ограничиться небольшим количеством углеводов.
Вот самый простой пример полезного завтрака: каша, сок, немного фруктов.

Но на самом деле, все тут зависит от вашей фантазии и бытовых условий. Если у вас нет времени на завтрак, совсем необязательно готовить что-то особенное, достаточно просто перекусить.

Я сама жаворонок, завтракаю каждый день и знаю, как трудно приучить сову принимать по утрам пищу: в сов по утрам обычно ничего не лезет. Привычка пропускать завтраки присуща в основном «ночным» людям. Но если “‘сова” не хочет получить гастрит и массивные жировые залежи, то приучить её завтракать будет немного проще. К сведению: для сов оптимальным будет завтрак, который состоится через полтора — два часа после пробуждения, и он должен быть менее обильным и более легким, чем завтрак жаворонка.

Главное — приучить себя завтракать каждый день. Завтрак — это гарантия хорошего самочувствия, заряд бодрости на целый день.
А вы завтракаете?

Марыся, запиши меня, пожалуйста, на следующую неделю на дежурство по меню,может так получится полезную привычку выработать (все записывать...)

записала с 25 февраля по 4 марта
а то на этой неделе есть два дежурных...