Может быть не совсем в тему, но может поделимся друг с другом рецептами низкокалорийных и вкусных опробованных блюд?

Вот Владимир все время упоминает овощные запеканки А может - рецепт в студию?

Я вот только недавно опробовала рецепт сырников (вернее сырника) в духовке, дабы уменьшить количество масла:
300 г творога + 2 яйца + 3 столовых ложки муки + сахар по вкусу (я кладу 2 ложки, а то дочка совсем несладкий есть не будет) + можно добавить немного нежирной сметаны или молока до консистенции чуть гуще блинной, все это выливается в металлическую форму (смазанную сливочным маслом, каюсь) и в духовку при 180 градусах. Держать до пожелтения верха (почему-то у меня всегда разное время получается : oт 17 до 35 минут) Можно изюмчика добавить. После вытаскивания из плиты немедленно перевернуть на тарелку. Низ почему-то все время запекается сильнее. Вкуснятина...


А вот самый низкокалорийный из известных мне салатов из авокадо. Заранее извиняюсь если где-то авокадо все еще недоступно.

2 спелых авокадо + 4-5 небольших свежих огурца режутся кубиками 0.5 см + чуть-чуть соли. И все. Есть надо сразу, а то потом все это дело даст сок и будет малопривлекательным на вид (и вкус).

Очень вкусным получается пирог из ячневой каши=)
Сначало нужно отварить ячневую крупу на воде до почти готового состояния(можно на молоке 0,5% жирности), а затем все это дело в духовку до полного приготовления(в среднем 30-40 мин на 5 позиции).
Верхушку можно смазать белком яйца для румянистой корочки. А вместо сахара лучше добавить пару ложек меда. Из ста грамм муки получается довольно увесистая порция если хорошо проварить муку на медленном огне, а по калорийности все это дело обойдется прибл. 350кк(в зависимости от кол-ва меда и молока).
Можно добавить немного изюма или кураги, вкуснее, но калорийнее.
Кста, ячневая крупа очень благоприятно влияет , помогает вывести шлаки из организма

Отличная идея Сладкоежка.

Давайте делиться рецептами здорового питания.

Вот только про рецепты у меня не спрашивайте, я ничего не готовлю.

Я очень люблю салат с креветками. Очищенные креветки + всевозможная зелень и огурцы. Все можно регулировать по вкусу, можно добавить также помидоры, авокадо, а кто не боится лишних жиров - можно добавить брынзу. Я иногда кладу тофу, я его очень люблю.

Если пользоваться силиконовой формой, то масла совсем не надо! А я вместо муки, кладу мелкую манную крупу.

Да, с манкой супер! В Украине этот "сырник" называтеся смешным словом БАБКА!!! Я туда еще кладу изюм, режу курагу кусочками... Вкуснотища...

Мне тётеньки на работе подсказали, что при приготовлении домашних котлет (я, правда, их готовлю раз в полгода, если не реже, предпочитаю просто кусок мяса) булку лучше заменить на геркулес. Мама как-то приготовила куриные котлеты, добавив геркулет, так они такими мягкими получились, красивыми. А вообще я очень люблю готовить, знаю много всяких вкусностей, но это блюда, скорее, для праздничного стола, но не для ежедневного потребления.

Здесь куча рецептов с подсчитанными калориями!

http://mcvita.ru/resept/

Сегодня сделала замечательное блюдо на завтрак, делюсь открытием:

Размять 70 гр. нежирного творога, в него нарезать 1 небольшой банан (70 гр), покрошить 1 киви (50гр), плеснуть 100 гр. сока с мякотью (у меня был манго) и посыпать кукурузными хлопьями (30 гр).

Вкусняшка и сочетание БЖУ идеальное:
Белки 19.83 /Жиры 1.23 /Углеводы 49.01 / ККАЛ 274.26

РИС С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ

300 г длиннозерного риса
600 г варено-мороженых креветок
2 красных сладких перца
1 стебель сельдерея (его можно заменить на зелень)
3 ст.л. оливкового масла

Креветки разморозить, очистить от панциря, головы и кончики хвостов удалить. Перец разрезать пополам вдоль, очистить от семян, нарезать полосками. Рис слегка обжарить в большой сковороде с 2 ст. ложками масла, влить туда же 750 мл воды. Посолить по вкусу, накрыть крышкой и, не перемешивая, готовить на среднем огне 15 минут.
Сельдерей (зелень) очистить, порубить, слегка обжарить на отдельной сковородке с оставшимся маслом. Добавить полоски перца, немного воды и перемешать. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 10 мин. В конце добавить креветки, хорошо перемешать. Прогреть все вместе 2 минуты, снять с огня.
Рис выложить на большую тарелку. Сверху поместить креветки с овощами и подавать.
Можно полить соевым соусом - очень вкусно.
На 100 грамм 190 ккал БЖУ:11/7,3/21,7
Рецепт от Кисани

(Если кто-то знает более точные значения БЖУ, пишите, я поправлю... )

КОТЛЕТЫ ИЗ КУРОГРУДИ
Берешь грудку, рубишь мелко, тока не на мясорубке а блендером либо руками, чтобы махонькими кусочками была а не фаршем, потом солю, перчу, разбиваю туда яичко, зелень рублю, картофелину 1 небольшую на самой мелкой терке, формую котлетки, обваливаю в сухарях или муке, а дальше либо в духовке на противне, либо обычным способом жарю Чеснок туда еще могу выдавить и лук через мясорубку прокрученный, вобсчем также как обычные котлеты.
Ориентировочно: На 100 грамм 163,5 ккал БЖУ:20/7/4.
Рецепит опять от Кисани...

(Если кто-то знает более точные значения БЖУ, пишите, я поправлю... )

ДЕСЕРТ
Банан разрезать вдоль, половину банана(50 кк) присыпать натертым твердым сыром (20гр- 70кк) а сверху сыра потереть шоколадку всего один квадратик(от 30 до 50кк). Поставить это дело в микроволновку, пока сыр и шоколад не растают. Вытащить остудить и съесть
Всего 150-170кк
Рецепт от Мазани

(Если кто-то знает более точные значения БЖУ, пишите, я поправлю... )

Окрошка "Нищенская"

Огурцы-700гр
Лук зеленый-100гр
Редис-300гр
Зелень (петрушка+укроп)-200гр
Яйца вареные-5шт
Картошка вареная (размером с яйцо)-5 шт
Всё нарезать и перемешать.
Положить порцию 200гр в тарелку заправить сметаной 10% неполная столовая ложка, горчица готовая на кончике ножа, соль по вкусу, перемешать, залить 200мл кваса(я использую безкалорийный квасной напиток) и еще раз перемешать.
Рецепт от Мазани

(Если кто-то знает более точные значения БЖУ, пишите, я поправлю... )

КАБАЧКИ ПЕЧЕНЫЕ
200 гр молодых кабачков порезать кружочками или пластинами, противень выстелить бумагой для запекания положить кабачки и в духовку до готовности. Соус 1 ст ложка 10% сметаны, 1/2 крупного зубчика чеснока (через пресс), пару веточек укропа, мелко порезать, соль, черный перец по вкусу. Перемешать. Горячие кабачки обмазать соусом, дать настояться минут 10, и слопать Калорийность готового блюда всего 90кк...но как ни странно, довольно сытно и объемно А как вкуууусно!
Рецепт от Мазани

(Если кто-то знает более точные значения БЖУ, пишите, я поправлю... )

ПАШТЕТ
200гр (250 кк) куриной печенки потушить на сковородке без масла с большой луковицой (30кк) и большущей морковкой (70кк), соль, черный перец по вкусу, когда всё будет готово, добавить к смеси около 100мл 0,5% молока(40кк), дать закипеть и в блендер. Переложить в пиалу и остудить. Потом в холодильник на 2часа.
Общая калорийность:390кк на 550гр. На 100гр -71 калория.
Рецепт от Мазани

(Если кто-то знает более точные значения БЖУ, пишите, я поправлю... )