Юля, окстись!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Агар-агар, водоросль..

Юля - Спортсменка
Юлька, беру слова свои обратно.... пребываю в аху в шоке, ради интереса посмотрела состав желатина...действительно: кости крупного рогатого скота.......

Агар-агар только для мармелада.
Обычный - из костей и рыбных остатков.

а я делаю очень-очень вкусный лимонный пирог..мне его рецепт дала лет 20 назад одна старая финка. Ваще супер.

Короче лучше не знать состав.


Итак, лазанья.
В ней желатин не нужен.

Нам понадобится:
фарш 500 гр
молоко 0.5 л
лук 1 шт.
сливочное масло 200 гр
сыр - сколько не жалко (200 гр минимум)
томатный соус (томатная паста)
+ пласты для лазаньи (магазинные)

Суть в следующем. Делаем два соуса: мясной и бешамель.

Мясной соус делаем так:
обжариваем фарш с луком, добавляем к нему томатную пасту, специи (желательно итальянские какие-нибудь) и воду. Тушим. Должно получится довольно жидко.

Бешамель:
2 ст.л. муки обжариваем в 200 гр масла до бежевого цвета.
Чуть остужаем, вливаем молоко. кидаем пару лаврушек.
Доводим до кипения. Готово.

Потом делаем вот такой слоеный пирог:
на дно формы немного соуса бешамель, затем пластинки теста, потом фарш, опять бешамель, опять тесто, опять фарш, бешамель, тесто бешамель и сверху посыпаем сыром.

Ставим в духовку на 30-40 минут на маленький огонь.



Получается ахренительно вкусно и так же калорийно))))

рецепт в студию.

я оч люблю... я лазанью бесконечно есть могу....
хочу попробовать тунца, оч заинтересовал набор продуктов...

лимонный пирог.

Ваще в идеале делается пресное тесто на основу, то я давно перешла на песочное.
200 гр маргарина, 2 ст л сметаны, яйцо, 2 ст л ледяной воды, соль щепотка, разрыхлитель 1 с горкой ч.л., сахар 2 ст л. и мука до консистенции нужной. Скатали в шар, убрали в холодильник.

Берем четыре БОЛЬШИХ лимона. Выжимаем из них сок и мякоть вилочкой туда же и цедру с одного лимончика трем. Все это в мисочке, в такой, которую можно ставить на паровую баню. Отдельно берем ПЯТЬ яиц, желтки налево, белки направо. Отдельно развели в чашечке 2 полных ст.л. крахмала с небольшим кол-вом лимонного сока.

Когда паровая баня готова, ставим туда нашу миску с лимонной заготовкой, нагреваем, мешаем, добавляем сахарок.по одному, непрерывно мешая, добавляем желтки. После всех желтков добавляем крахмал. В итоге получается густая, почти как желе, лимонная масса с кислым (ну, лимонным) вкусом.

Достали тесто.Выложили в форму, дырочки накололи, и в духовочку на 180, до золотистого цвета.

Пока тесто в духовке, взбили белки с сахаром в крепкую пену.

Достали форму с основой из духовки. Духовку НЕ ВЫКЛЮЧАЕМ!!
На основу кладем лимонную трясучку. Сверху выкладываем белки. и на 5 сек до зарумянивания белков. Остывший - ПРОСТО ПЕСНЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ.......

Сочетание кислинки лимонной с воздушным суфле...ващеееее......

Калорий до хренищи.

главное не пересолить

понял!

вы девушки закидали рецептами...
а я купила огурец, сижу, хрумчу...

вот объясните мне, чё я фсё время жрать хочу сегодня? а? особенно после всех этих рецептов выше?

я после слова "лазанья" перелистнула коменты ниже) это не дневник а издевательство

Кисокрол
ништяк! Попробую приготовить обязательно. Вот только пирожки доедим )))

Юль, да я вообще не понимаю, зачем мы эти разговоры заводим )))))) Только аппетит нагоняем.
Я вот еще люблю по кулинарным форумам прошвырнуться. Так там вообще улет... И че я там забыла? Я ж, вроде как, худею. Мне бы вообще от еды подальше... так нет же, лезу, смотрю))))

я думала, я одна такая....

Кисокрол
ага, как же.

Ты по каким лазишь?