Вкусное утро.

200 гр. изюма, 200гр. кураги, 2 лимона (с цедрой),200гр. грецких орехов, пропустить через мясорубку. Добавить 200 гр. меда. Все перемешать. Утром –отличный, полезный завтрак, можно использовать как дополнение к постной геркулесовой каше.
Картофельные драники.

Картофель натираем на крупной терке, добавляем натертый репчатый лук(при этом картошка не темнеет),зелень и чеснок. Массу ложкой выкладываем на сковородку с маслом и обжариваем до румяной корочки.

Постные пироги.

Постная выпечка- настоящее «утешение» для постящихся и палочка-выручалочка для хозяек.

На 1 стакан теплой воды , 0,5 ч.лож. соли , 1,5 ст.лож. сахарного песка,15 гр.св.дрожжей(можно 0,5 пакетика сухих), 3-и стол. ложки растительного масла (добавляют в последнюю очередь).
В теплой воде растворить сахар ,соль, дрожжи(свежие),1 ст. ложку масла растительного, осторожно всыпать просеянную муку (если дрожжи сухие высыпать их поверх просеянной муки). Замесить тесто, добавив оставшееся масло.Вымесить тесто-бить,крутить,мять!
Тесто должно быть мягким, пластичным (чтобы «переваливалось» с одной руки на другую), не крутым! Поставить подниматься в теплое место, объем увеличивается в 2-3 раза.
Выложить тесто на доску, смазанную растительным маслом. Отщипывать равные кусочки, скатать шариками, дать «расстояться»,подняться. Из шарика сделать лепешку(серединка толще), на середину выложить начинку, края защипнуть, положить пирожок на протвень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.
Выкладывать пирожки почти вплотную друг к другу. Поставить протвень с пирожками в теплое место, дать хорошо подняться (пирожки должны увеличиться в размере в 2 раза, в духовке пирожки почти не поднимаются).Перед тем как поставить пироги в разогретую духовку, можно смазать из крепким, сладким чаем.
начинка любая ..хоть курага -это для сладких ..можно с картошкой с капустой
кому что больше нравится ..
Цветная капуста с перцем и зеленью.

Капусту разобрать на соцветия, опустить в кипяток, на 5 мин.
Дать стечь, выложить в глубокий сотейник, хорошо сбрызнуть соком целого лимона, добавить болгарский перец ,чеснок ,растительное, лучше оливковое масло. Залить соком измельченного помидора, или просто кетчупом, соль, сахар, черный перец по вкусу, и много зелени петрушки!
Мороженную капусту, можно быстро приготовить в микроволновке, просто перемешав все овощи с соусом.
Важно:- капуста должна оставаться хрустящей!

КАПУСТА С ГРИБАМИ

В кастрюлю положить слоями вареный картофель, нарезанный кружочками, крупно нарезанную капусту и обжаренные грибы. В растительном масле спассировать муку, постепенно помешивая, подливать горячую воду, чтобы получить густой соус, напоминающий сметану. Овощи и грибы подсолить, приправить перцем, залить полученным соусом, закрыть крышкой и довести в духовке до готовности. Подавать блюдо, посыпав его мелко порезанной зеленью.

500 г белокачанной капусты, 5-7 вареных картофелин,
250 г свежих или горсть сушеных грибов, 2-3 ст.л
растительного масла, 1-2 ст.л. муки,соль,перец,вода

ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ

Отварить стакан белой или цветной фасоли, предварительно замочив ее на несколько часов. При варке фасоли добавить 1 ст.л. сахара, воду не солить. Соль добавить в самом конце варки. Когда фасоль разварится, протереть ее через сито, добавить 2 зубчика чеснока, натертого на мелкой терке, 2 ст.л. кетчупа, прогреть и выложить в салатник. Подавать охлажденным и украшенным зеленью.

ГОЛУБЦЫ ГРИБНЫЕ

Листья капусты отварить до мягкости в подсоленной воде. Приготовить грибной фарш: свежие грибы отварить с луковицей, воду слить, грибы мелко нарезать, обжарить в растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком, соединить с рассыпчатым рисом. Полученным фаршем наполнить листья капусты, свернуть конвертом и обжарить на растительном масле. После того, как образуется поджаристая корочка, залить голубцы водой, добавить 2-3 ст.л.томата и потушить под крышкой до готовности.
ЖУЛЬЕН ИЗ ШАМПИНЬОНОВ.(постный)

Крупную луковицу натереть на терке,припустить на растит. масле,до золотистого цвета.
Крахмал растворить в воде (покруче киселя).
Грибы мелко порезать,бросить на горячую сковородку на 2 минуты и быстро затянуть крахмалом,всыпать зелень.Грибы должны быть сладкими и сочными!

В кипящую воду положить рис. В это время в сковороде обжарить 2 большие головки лука порезанного полукольцами, добавить туда томатную пасту(или кетчуп). Потушить вместе с луком. Выложить луковую поджарку в кастрюлю с рисом, добавить бульонный кубик (овощной), чеснок, перец,соль, лечо(где-то половину 0,5л банки). Варить до готовности риса. В конце добавить зелень.

Вероника я пощщусь ..третья неделя идет !

Людмилка привет! Молодец ты, еще и постишься. А как потом выходить будешь из поста? понемножку мяса, яиц?

Спасибо за рецепты!

24 апреля будет пасха и сыну день рождения ..вот планируется разлекаловка в саду ..надеюсь к нам тепло дойдет к тому времени ..вот и поем опять до 106 кг шучу ..
да понемногу буду вводить в свое меню мясо яйца и творог ..очень хочется домашней пасхи из творога ..
я теперь понимаю почему люди ждут праздник пасхи ..
я ее тоже жду ..

да не зачто ..да рецептов очень много ..даже сладости ..но я ни жареного ни сладкого не ем .поэтому мне тяжелей что то выдумывать ..

да вот взялась поститься никогда я еще весь пост не выдерживала ..в этот раз попробую ..в начале мяска хотелось ..
а еще что я первое съем в пасху это саму пасху ..буду готовит ее сама из домашнего творога ..
ну а что в консервираваном плохого ..там одни овощи ..я тоже иногда ем ..ты ж не банку за раз съешь ..а вода задержится ..через день уйдет ..
а вот жареное по калорийности увеличивает ту же капусту в разы ..не ешь ..лучше запеки ..