Натусь, что ты там вкусненького нашла ? поделись.

Пока вроде все нормально, но проблемы из-за чего ругаемся так и остались.

Молодец, тебе осталось чуть-чуть до девочки на линейке.

привет! я уже не помню, у кого слямзила, но мне понравилось! попробуй!Куриные котлетки
Состав

500г филе куриной грудки
1 яйцо
3 ст.л. майонеза легкого (или сметаны 20%. если будут есть дети, или сами майонез не едите)
3 ст.л. с небольшой горкой крахмала.

Приготовление

1. Нарезать куриное филе кубиками примерно 1,5*1,5 см

2. К порезанному куриному филе добавить яйцо, майонез (сметану) посолить по вкусу. Потом добавить крахмал и хорошо перемешать

3. Оставляем эту смесь мариноваться или пару часов вне холодильника, или на ночь в холодильнике. Я обычно готовлю все вечером, и ночь заготовка стоит в холодильнике, а утром жарю, тогда котлетки получаются особенно нежными.

4. Жарить на антипригарной сковородке и небольшом количестве растительного масла, выкладывая смесь ложкой.

5. Из этого количества продуктов у меня обычно выходит 9 котлеток

Калорийность на 100г - 167ккал
в одной котлетке 53г - 89 ккал.

Рыба тушеная с овощами Классический рецепт приготовления рыбы. Его ценность в том, что даже самая сухая рыба типа минтая получается мягкой и сочной. Также очень вкуснЫ тушеные овощи.
Когда я была школьницей, моя мама часто в скороварке готовила таким образом минтай. Получались настоящие рыбные консервы с мягкими косточками, только гораздо вкуснее.


СОСТАВ
~400г лука, ~300г моркови, 800г~1кг рыбы (судак, треска, хек, минтай, нототения, морской окунь, камбала и пр.), 2 ч ложки томатной пасты, 2 ч ложки лимонного сока, 1 ч ложка соли, перец
Лук мелко порезать.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и всыпать лук. Обжаривать пи помешивании 1 минуту, затем огонь убавить до чуть выше минимума, сковороду закрыть крышкой и тушить лук 5~7 минут, пока подготавливается моркрвь.
Морковь почистить и натереть на средней тёрке.
Всыпать в сковороду к луку, который к тому времени должен стать мягким и прозрачным. Перемешать, закрыть крышкой и тушить до мягкости моркови 7~10 минут. Периодически помешивать.
Внимание! Если морковь или лук были не сочные, то овощная масса может начать пригорать. Тогда в неё нужно добавить немного жидкости - бульона или воды.
В овощную смесь положить томатную пасту и влить лимонный сок.
Всыпать 0,5 ч ложки соли и перец.
Перемешать. Обжаривать ещё примерно полминуты. Снять с огня.
Пока тушатся овощи, подготовить рыбу - почистить, отрезать плавники, вынуть внутренности, отрезать голову. Если рыба крупная, то порезать на порционные куски.
Посолить рыбу (~0,5 ч ложки) со всех сторон.
Если рыба обладает сильным специфичным ароматом, то её можно смазать лимонным соком и дать постоять 5~10 минут.
Приготовление в духовке
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить ровным слоем половину овощной смеси.
Уложить рыбу и сверху выложить оставшиеся овощи.
При желании можно добавить немного (не более 0,5 стакана) жидкости.
Форму затянуть фольгой и поставить в духовку при t=220~230°C на 30~40 минут.
Приготовление в сотейнике
На дно сотейника налить масло и немного жидкости.
Выложить слой овощей, рыбу, второй слой овощей.
Закрыть сотейник крышкой, поставить на маленький огонь и тушить примерно 30 минут.
Приготовление в скороварке
Рыбу перемешать с овощами.
На дно скороварки налить примерно 1/4 стакана жидкости и выложить смесь.
Поставить на большой огонь. После закипания огонь убавить до минимума и тушить от 20 минут до 1,5 часов, в зависимости от того, какой мягкости продукт нужно получить. После 1,5 часов тушения кости рыбы делаются мягкими.

БЖУК=9.46-4.77-3.88=95.85


знаешь, как говорят "если проблема долгое время не решается - отпусти её, так или иначе она разрешится сама". в крайнем случае, вернёшься к ней через месяц - может новое решение придумается!

Я такие котлетки часто делаю...мне очень нравится
Они получаются такими нежными, что даже не похоже что они из куриной грудки.
Сейчас собираюсь их сделать.

А еще на завтра хочу сделать Творожно-фруктовое желе

#77


Получается очень нежное: тропические фрукты оттеняют вкус творога. Настоящее лакомство. Причем, экспериментируя с фруктами можно получить разные варианты.Для детского рецепта консервированные фрукты можно заменить готовым фруктовым пюре.


Состав

(на 7 порций по 100г)

* творог 1,8% 200г
* сметана 10% 2 ст.л.
* сахар 1 ст.л. без горки
* консервированный фруктовый тропический коктейль баночка 425г, даже нежнее будет заменить конс. персиками
* желатин 15г

Приготовление

1. Слить в чашку сироп из конс. фруктов, замочить в нем желатин согласно инструкции

2. Творог взбить со сметаной и сахаром.

3. Фрукты взбить блендером

4. Распустить желатин в микроволновке (300w на 1 минуту) или на водяной бане, не кипятить!

5. Половину желатина подмешать в творог, половину добавить к фруктам

6. В формочки в центр выкладывать по 0,5 столовой ложке творога и 1 столовой ложке фруктов, чередовать до заполнения формы.

7. Поставить на пару часов в холодильник для застывания

Калорийность на 100г - 104ккал

Мое меню на сегодня:

Кофе с сахаром, яблоко, апельсин, каша овсяная.
Суп, селедка ( не соленая), хлеб.
Кефир.
Капуста цветная с яйцом.

а я раньше не знала такой рецепт. жнлн у тебя слезала. творог есть в холодильнике - остальное куплю и попробую.

что-то ты совсем есть перестала. у меня вес встал, когда я так ела.

А мне кажется нормально... я не чувствую себя голодной и в то же время не объедаюсь.

Привет, Натусь! Мне тоже кажется, что ты мало кушаешь...и как тебе только хватает?
Как твои дела сегодня? Что новенького?

Ну не знаю девочки... мне хватает.
Может у меня порции не маленькие ?

Сегодня вес прежний 62,600
Сегодня на работе столько дел был, я так устала, да еще сегодня весь день на каблуках... ноги болят жутко. А мне щас надо еще котлеты пожарить и блинный тортик сделать.

бедные женщины! и работа и котлеты и..... со страхом думаю - что буду делать когда на работу выйду? у нас ещё уроки и иже с ними!

Я даже представить себе не могу.... утром встать , детей собрать, накормить, отправить в школу, в сад, да самой еще собраться на работу надо

Напекла я блинов, сделала тортик блинный...завтра с утра буду пробовать

Мое меню на сегодня.
Кофе, творожно-ананасовое желе, котлета куриная 1 шт.
Котлета куриная 2 шт., капуста цветная с яйцом.
капуста цветная с яйцом.
Котлета куриная 2 шт. МЧ
Сгущенка 3 ч. л.

Если завтра не будет отвеса значит я и правда мало ем.

Сегодня -400г
Я догнала свою линеечку и даже двигаю ее на 200г вперед.
Вот бы теперь удержать этот вес мне кажется после 8 марта придется начинать все сначала...
Сейчас съела 1 кус. блинного торта и 1 блин с сгущенкой... мне плохо...такая тяжесть в желудке.

я себя тоже так чувствовала после блинов. но это утро - сожжёшь. главное вечером не расслабляться. менюшка такая вкусная - я даже есть захотела!
да! поздравляю с отвесом!

#77