итак рецепт: (изначальный, в скобках напишу что я со временем изменила/добавила)
надо:
чечевица - 1/2 стакана
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт. (можно просто стебли петрушки, потом выкинуть, или вовсе обойтись без)
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 1 ст. ложка (это для густоты - не обязательно)
масло сливочное - 1 ст. ложка (я заменила на оливковое, а можно и вовсе без масла)
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 стакан (иногда делаю с водой, когда нет молока)
соль - по вкусу
Чечевицу залейте 4 стаканами воды, добавьте морковь, петрушку, лук и варите до готовности.
Затем коренья и лук выньте, чечевицу протрите через сито (не заморачиваюсь - погружным блендером пюрирую), разведите отваром, посолите, влейте разведенную в 1/2 стакана молока подсушенную муку, варите 5 минут. Лук порубите, обжарьте на масле и опустите в суп. Яйцо взбейте, разведите оставшимся молоком и влейте в суп через сито.
Перед подачей оформите зеленью.
ИТОГО БЖУК: 3\1\6\45 на 100 грамм


еще я варю рыбно-чечевичный суп:
очень просто:
банка тунца в собственном соку, морковь, лук, пол-стакана чечевицы.
Варю чечевицу с луком и морковью, когда почти готово - добавляю тунец, получается как уха, только без картошки и с полезной чечевицей))

и еще один рецепт http://tastydiet.livejournal.com/96193.html

Суп из печёных томатов
Овощи: Чеснок (5.0 грамм)
Помидоры - 1кг
Сок Томатный -1стакан
Розмарин, свежий три веточки
Оливковое масло - 40г.

Выкладываем помидоры на противень, аккуратно каждый "натираем" лапками оливковым маслом, тыкаем, раз по пять, ножиком (легче потом снимать кожицу), кладем рядом пару веточек розмарина
и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Минут на 15 - 20
Должно получится практически с обугленной кожицей.
Розмарин, безжалостно, выкидываем.Даем остыть.Снимаем шкурку и в блендер с парой столовых ложек оливкового масла и долькой чеснока.
До состояния - абсолютного пюре!
Переливаем в кастрюлю, добавляем томатный сок, медленно помешивая доводим до кипения.
Солим, перчим по вкусу. Даем "побулькать" минут пять.

на 100г
БЖУК 1,1/3,3/3,7/ 50,5

П.С. Это "облегченный" (по каллорийности) рецепт,
оригинал тут http://belonika.livejournal.com/39448.html